農曆新年前夕到澳門一遊，剛好有機會在The Manor品嚐到其新推出的菜式「新西蘭藍鮑魚」。這款鮑魚產量稀少，最特別之處是外殼呈藍色，且殼薄肉多，內臟少。本以為吃這種鮑魚，必定是以西式的煮法，怎料嚐一口，原來是熟悉的蠔油味道，中西合璧，卻出乎意料的合襯。細問之下，原來餐廳主廚剛換上了一名台灣人，難怪當中加入了中式元素。但可惜是，這菜式只上架短短個多星期，餐廳最近又換上了新餐牌，準備慶祝情人節。
: X- k) o/ f7 s E; N# k4 P* m1 z# M3 @5.39.217.76' [- U' u r0 h6 n5 a4 H
tvb now,tvbnow,bttvb. q" U$ |- m' @, C) Z( [
( R S' ?' l; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) Y* K* R" o( V# M) ^' l+ B% q
公仔箱論壇+ \3 Q9 O" M5 V0 q: T
百年養蠔家族出品 肉質爽脆六道菜的情人節大餐，以「溫度」作主題，頭盤先是「零度」的法國吉拉德生蠔，配上黃瓜及檸檬龍舌蘭。「吉拉德」其實是法國一個超過百年的養蠔家族名字，這家族每隻蠔養足最少4年，經過59個繁複程序才推出市場，比起一般生蠔多出一倍時間，故以爽脆肉質聞名蠔界。蠔肚也肥美無比且彈牙，是不少名廚的心頭好，難怪法國人封它做蠔界勞斯萊斯。而第三道菜，以85度慢煮烹調而成的牛小排，是餐廳的招牌菜之一，這次則配上迷你甘藍菜、意大利頂級Amedei朱古力及辣椒。牛小排燜得軟腍入味，肉汁依然豐腴，而朱古力的甜味及辣椒的微辛，剛好中和牛肉的油膩感。
: f v6 l! [; b' q! `5.39.217.76$ V! X' ?! S k6 r
有佳餚，當然也有美酒相伴。以Bloody Mary馳名的St. Regis Bar趁情人節也推出一款桃紅色的特飲，橙香氈酒及香檳，配上草莓、蜜桃、蘋果及香橙，甜度得宜，不會太嗆口，就算女生也適合。
- K5 G. I' e, o7 s# F" n. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
_; |! y3 o# l: c: @/ @$ P. l: i4 Y" g* C
公仔箱論壇9 g# y* I0 x$ ^# m/ t
tvb now,tvbnow,bttvb. |) v8 S) N/ |6 b' Q! o q
tvb now,tvbnow,bttvb( j. M Z- w0 J" e0 A7 E* F
 tvb now,tvbnow,bttvb; R3 Z: u3 N$ q. {9 W) o\" c
! m" c. M/ K/ d3 x
The Manor" m( O6 |% z7 @- E- s% `5 n) x
澳門瑞吉金沙城中心酒店1樓公仔箱論壇# C, x3 m' r" c2 {! k9 y2 W* n
9 Q0 `5 l: h* }0 |: r$ \: F9 L
5 o9 D+ b# a) a* y% d, Y3 f! a5 {
( Q9 a0 z, p! L8 [7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2017-2-10 08:17 AM
| 
農曆新年前品嚐過的蠔油藍鮑魚，令記者念念不忘，可惜現在已下架了。
甜蜜醉人特飲，果香加上橙香氈酒及香檳，只限2月供應，$168。
「戀上˙溫度」二人情人節晚膳套餐，兩位$2,188，只限2月10日至18日供應。
tvb now,tvbnow,bttvb; R3 Z: u3 N$ q. {9 W) o\" c