[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】1 k1 `" r. ?3 v; ^
雞蛋麵  180公克5.39.217.76- p9 ], @) k: @5 Y: |1 Z9 C- \5 T2 `
小黃瓜絲  20公克
7 ^  Y4 `9 v5 h/ O6 y紅蘿蔔絲  15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~: |' C5 L6 B# n+ d
蒜泥  1/4茶匙4 L6 Y/ }+ a2 Y7 A* K( T; ~. C
【調味料】! E9 r8 P( s7 e* W% A* f" Z
涼開水  3又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 b0 c6 T; X3 z) X' G$ L5 \
芝麻醬  1又1/2大匙
" q  `5 x  F# w1 P0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  1大匙
3 U5 O0 Q! q7 E  C+ t( s; I公仔箱論壇糖  1又1/2大匙
/ K3 ~" c. U1 W  G2 j醬油  1茶匙公仔箱論壇' r8 j; X, O& @5 Q& U3 }
鹽  1/4茶匙
+ k& F# G/ l/ O0 {. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許
3 l( q1 J& e1 }$ y' K* m【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 p% B" j/ a" o* ?: ]1 I# k0 f3 M
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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$ w. q1 p9 N- C2 x2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
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! Q' s  L0 D) _3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- {; I$ x" x* `9 r5 t) F$ Y
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5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

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