【材 料】7 Z( L6 {' f* d/ a: A8 L
雞蛋麵 180公克
3 h. n0 \1 y! H }/ z0 F, e小黃瓜絲 20公克
0 Z" l% z. h$ d; [" l" _5 m! mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 15公克
4 \; r* ~6 x0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1/4茶匙
, B8 F/ E3 I& g/ R/ g* s【調味料】
7 b* R& V) J/ y# M( D; R9 p, V涼開水 3又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H" J( t' ^# a a+ _6 h
芝麻醬 1又1/2大匙
) _$ M/ z. l) I3 A8 [公仔箱論壇烏醋 1大匙
: ?) p7 D9 R; `; x. \; A糖 1又1/2大匙
R6 S+ l; B3 M6 i$ K0 f/ xtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1茶匙5.39.217.762 K8 t4 R. p9 H
鹽 1/4茶匙! F2 T2 I0 n0 v7 A8 }/ W) d% ~% J
香油 少許公仔箱論壇0 e) F1 s% ~! T6 ]- M/ ]
【做 法】
( f; D0 b, G7 z! H: Z, @tvb now,tvbnow,bttvb1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。5.39.217.76+ u7 I& C. `8 n* r; w# l
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2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。tvb now,tvbnow,bttvb! X; m( v9 S' \% M, A1 i6 n, ]
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。. y9 G4 \- P9 Y" j# z4 }! ~
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
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' C# l9 e# D$ F! [: m4 t2 t1 \5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。 |
發表於 2008-6-4 10:18 PM
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