[中式食譜] 苔菜明

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原料/调料：
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& ~  r. J6 o$ }& d' Y( V5.39.217.76    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。公仔箱論壇+ I; k5 z1 T2 ?9 ^

; z8 x% ^# i  A) W5.39.217.76    制作流程：tvb now,tvbnow,bttvb+ [0 A& |. s5 D# k) ~5 W9 N
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    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X$ T0 o4 W# G9 ?! B$ {. ?0 U! ]; d# j

/ `6 r! N8 q& q+ v6 X公仔箱論壇    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。tvb now,tvbnow,bttvb. n5 c  z1 n; y

+ Q1 R- k6 K  [* C- H9 c* ctvb now,tvbnow,bttvb    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。
- G& D  Y* s2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 B& _+ ^. J+ R. Z# M: _: _
    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。