材料 5.39.217.76" {1 t# v; h K+ S. |5 g
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙公仔箱論壇0 _ Z) W: M& r b
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調味料5.39.217.761 a# V* s# }: d
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙
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% _: f( `5 A5 J% ?9 T3 V v5.39.217.76辣汁
- r+ O+ k3 \. F! c3 p# _糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙公仔箱論壇 _" I8 C* u, h# _' x
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1 V# f6 @% a) G9 etvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇! D- ^1 f" m$ H! ?" ]' M
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。$ G1 u- O0 d( w7 X& j2 q
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。
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5 V1 h( W* i1 J! N' p5.39.217.763.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
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3 \7 g- B, p, D6 l3 i4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。公仔箱論壇3 O! }2 ^2 P! }! {
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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