材料
: F4 P$ [* k# B$ X蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 n8 ]& U2 {* r% X
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙公仔箱論壇/ t V2 z. n; g. A
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辣汁公仔箱論壇$ ?. \7 l4 Q. L5 V0 V* n) |+ H/ f
糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
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做法
4 I' N0 v4 Y7 L9 }0 [4 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。公仔箱論壇- Z) i+ T0 ^. k
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。tvb now,tvbnow,bttvb- W+ ^) d$ i; i$ \" L# _% c
2 S" d: Z6 T& s5 s! R5.39.217.764.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。. f& W$ O& h" O: L1 N/ ]
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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