[中式食譜] 越式酸泡菜

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材料
; b, i* D  _) O& I6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e# L2 P. b9 G/ k( Q) `, {5 E
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& I, B) |5 k8 F' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 g: G  E& {& J3 |1 d' X
1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。0 N# G7 g$ _/ {) m* U7 F6 f

. f! v1 B, t: m2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。 9 ~$ R0 H& N- Q0 t. N- L% F

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用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。
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