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[食肆地點] 【尖沙咀】地道北方美饌:叫化雞、水煮魚片、鍋塌豆腐 必食推介

知道北京老家很有特色,所以我們一行十五人約好來試試。
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+ r* H* J3 ]/ N/ _# z5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引,每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳,真可愛。tvb now,tvbnow,bttvb* Q. B, [! U2 G" t8 H
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兩日前已訂了「叫化雞」,好一段日子沒有嚐過了,期待。
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我們點了多款涼菜,其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜,更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後,用白醋、麻油、糖、鹽來調味,酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜,涼拌生吃,爽脆刺激,令你胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% [) x1 w1 w1 j  q0 l

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  W  u- y, S, x: D  o4 ]tvb now,tvbnow,bttvb涼拌土豆絲夠爽,麻辣肚絲味道夠麻夠香,老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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- X, w8 g. G! v. xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g9 J5 `( ?! D' ]) K0 U

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. F2 P* s+ ~/ s5 Ltvb now,tvbnow,bttvb叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞,是中國江蘇、浙江名菜。5.39.217.76* s! o0 V, R5 E1 H

& i% |- m! m: N9 a$ ^公仔箱論壇用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞,把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡,用荷葉包著雞後,再用泥巴塗滿整隻雞,放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時,便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉,切開雞肉時,雞肉香撲鼻而來,一口咬下,肥嫩酥爛,大滿足呀!
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相對來說,片皮鴨則比較遜色,這一碟就是半隻鴨,少了一點吧,味道也沒有驚喜。北京填鴨,還是到沙田18食好了。5.39.217.76( h1 _- k5 }( V0 ]7 N% L
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水煮魚片,多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道,下次要試整條魚,魚的味道應該會再重點。
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。, Q/ w' h9 l, d

7 K) s2 M8 `7 Z" O* }. i& t0 e公仔箱論壇包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅,羊肉餃子很重羊肉羶香,不錯。
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我喜歡很多蔥的蔥油餅,這兒的不是我杯茶。
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  F* @; x( z% Z: H+ f  ]% _最後點了幾款甜點,豆沙鍋餅,豆沙餡滿滿的,還好不太甜。tvb now,tvbnow,bttvb+ q1 V% J) ^) V

9 r8 Z0 O) e! a  eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚,好味道。
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( U1 V6 X3 ~" [0 k" r. \0 z* k/ A& s- atvb now,tvbnow,bttvb聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望,士多啤梨新鮮帶微酸,加上糖衣的甜,很好的配搭。
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