年年有魚5.39.217.768 U& Z i% a- Z; x: L
( g& h% t% h) e: t3 O3 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
- @6 S5 h b0 S- E2 A! G已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
+ ? X4 D! ^! b t' P# ~調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) J: @& \" Y3 [9 m$ w
做法：
1 W7 z6 w+ q8 L5.39.217.761.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
/ ]8 h) K! ]' G" t2 _ W2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。5.39.217.76- M6 n5 O$ R5 }! i
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。公仔箱論壇1 S* j# {) _4 _9 q, p( |2 i0 {9 W
周中小貼士：5.39.217.766 w9 R& f2 e4 U7 m1 e, l7 n
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。5.39.217.768 @8 t/ w1 ?) k* t7 q* O/ ~$ Z
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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