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材料6 c' D/ N! H& ]4 [6 p
油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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5 q5 r6 E# j; |7 |$ D; otvb now,tvbnow,bttvb調味料
- \- L; g6 K) Q V5.39.217.76鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
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. E" x( H# ~' q7 z0 e# \公仔箱論壇做法
) _; H. N8 V# u3 H, e公仔箱論壇1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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6 ^2 o8 m5 ^' L0 v3 c3 d. s' @2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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9 Y: e1 Z3 M3 l/ O! I7 z5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。公仔箱論壇% W6 J' y0 n' B' }; b
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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