[中式食譜] 鯇魚片粥

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材料
: L0 N( J' k, ~, M) f5.39.217.76鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許2 w! q/ \+ ]5 O* |( {- |; p

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做法; [! [3 W- w' o$ Z& v3 a- H$ |
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。
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0 c" F) A0 a* E- t) Wtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。: F. p! }3 b# k5 y9 ]3 c2 _& }5 X& V- o, K

7 a. l) Z7 @+ ]& u5.39.217.763.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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* f( [8 ]& `' ^; G0 ~7 _tvb now,tvbnow,bttvb4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- s3 Q. {. \7 ?
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