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材料
+ }$ g6 l4 `1 \& a鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb) h" W9 G) p1 c5 M+ C% G7 ?
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4 ^ d) p$ D9 D! R3 _# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; U6 m' c8 `- R+ ]3 s% g3 p' v1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。公仔箱論壇 M$ Q i8 @* K
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2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 P! Z+ ? R" D! i0 q' k
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3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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5 s* K( b& B( M5 P4 m; [公仔箱論壇4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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