[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。 公仔箱論壇- n1 |9 L: M7 J- d, g6 _
【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb: v/ x# D4 [5 I
银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。 1 k+ D0 W7 P" N2 u
【制作过程】 . K0 t* d( @; z: z( n6 A
银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。