番茄土豆圆子汤的材料：公仔箱論壇& D, c$ j7 g5 Z, e. E
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个5.39.217.76/ f$ o5 F! r7 J( ~# W
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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! W# Q2 p: U( l' j* I0 o. c 番茄土豆圆子汤的做法：
/ J/ C3 o4 ^5 Y2 i公仔箱論壇 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 o1 Q. b2 @
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；: K9 F4 P# I6 D* a: ?
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `; ]" X- u. w( k: q1 J
4、用适量盐和鸡精调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 C/ ~2 w, o y$ {3 W p3 `
制作小贴士：# |' B* b7 I1 v& U: ~
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
" d" a" }0 a: Y+ v, U- N( Atvb now,tvbnow,bttvb 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。
4 H& Q- G5 u; i+ S/ e$ U0 A 3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。 k0 ^7 X' @% R: J3 A
营养小贴士：
- s& j0 R3 e0 x, L5 J+ v$ R 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
9 Q' `9 T7 N ~" l3 a/ L% N- [- D4 K6 w 土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
+ ^4 B! q, [1 ~" ?8 i5 q土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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