[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
) P  Z* }9 g8 m& ?7 A" k5.39.217.76原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。tvb now,tvbnow,bttvb# f$ m$ P0 f) h$ f) \- N
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n4 [1 N! A9 c: L0 ^2 G
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。0 M/ i6 R% C& y2 @
做法：4 c% ?5 `2 x, V" X% b
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
: L' C0 B" y! g; U3 @: j6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2) 凉粉切細塊備用；
2 z, F) y! {' [% F# Z( _. E6 ztvb now,tvbnow,bttvb3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
# B$ \7 Z' ~2 I8 G( k" c0 t    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S8 c* m) E+ {4 O. k& i
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。