[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，tvb now,tvbnow,bttvb+ a  ]" k5 N2 ^' w/ g3 o" l% s
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
6 F- p- h+ P( X6 S$ Y. c公仔箱論壇材料：$ Q* D) `" l! X2 m7 ?8 z2 q/ \
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I5 E5 t  r1 m. Z( z  W
做法：* k5 h7 {' y$ b& ~) i, k% t1 s  u
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；5.39.217.766 w& k1 J7 d; i* u- X
2) 凉粉切細塊備用；
. w6 b. `, `* |9 u* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後tvb now,tvbnow,bttvb0 z! T  Y9 g* A* k3 R4 l% _* S& G1 ~
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
$ P! J' j; ^3 X5 p8 ^4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。