[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，+ ]( Z5 V* [' _; i. E0 v
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
* F# J! |% J, z" s) W% K0 ]! e& J. Q. x公仔箱論壇材料：
' ^6 D5 I7 _0 f雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q8 W# n# a- h  ~$ h  s, F  u
做法：& E6 r1 h* e5 C$ }
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
/ m7 W) Z: Q: y6 P5 Z# R' I2) 凉粉切細塊備用；
6 g5 `9 ^: Z/ t9 H3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
! A, |  s1 g1 N+ h8 }9 \# Jtvb now,tvbnow,bttvb    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
, c( d$ a  T& G% P% N1 F" f, G0 l4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。