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鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量
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做法5.39.217.76 y# k+ z0 k* O8 m
1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。公仔箱論壇- G; @. z" l+ \0 }8 m" x& m0 G {, `7 F2 u
8 D: ^" X4 M4 p1 \. |2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb1 X# N1 w0 l) j! a1 H
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3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。
8 g* _! Q# O6 Y7 W3 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) G a+ \" w! b0 w* [: y$ f: H
9 c) k: L5 r) U; z+ Y$ N, Y2 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' \9 d0 z0 B6 C2 D
& ^9 X5 {# _+ b' v! A; z* _+ ~鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。
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發表於 2010-5-4 06:49 AM
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