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材料
& n, E- n% I% z1 M, Q- F+ U, P1 _ ^0 [tvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 X6 L, O0 E n; M( r5 S6 B' ^( Q/ h
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) a5 _' a! j5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y9 h, W; s/ x- |! X9 d
做法 k- g7 e. K# ], q% x
1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。
( |) [- \9 Q6 q$ U9 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 ~: L8 _" {- S- a8 _- y
2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。
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3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。
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; n) n6 M: B: W, Y( K% a8 y公仔箱論壇鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。5.39.217.76, ]9 s- X8 m# b8 k: Z& B
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發表於 2010-5-4 06:49 AM
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