[中式食譜] 美人腿蛋絲

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材料
9 g3 n5 p: m  e: ]" ?tvb now,tvbnow,bttvb白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙
3 n8 l2 V" R7 L5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" E: C& x' k* C

6 z# Z6 ^1 @2 `% ~4 W9 z5 t做法
' i6 d$ l5 U" p' u8 ~" g% [tvb now,tvbnow,bttvb1.白茭笋去皮切幼絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 w# K; p* X4 D* E# t* m

. v5 ]; L6 @+ U) S9 stvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。tvb now,tvbnow,bttvb& A+ J/ r8 y; R) v% J3 L
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。- v# ?$ P& d' b* Z! j+ ^) m  N
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。
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