[中式食譜] 美人腿蛋絲

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# O; i+ [5 `2 \( k5.39.217.76材料: W) X: v% ~- x) w$ e3 `
白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙. N2 }+ e0 K9 N6 ]

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3 L1 U9 D2 H. O7 m, A- _( S4 p* T公仔箱論壇做法9 ?. m7 s% C$ k; [, ^( X
1.白茭笋去皮切幼絲備用。公仔箱論壇3 {: l" m% L: B
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2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。公仔箱論壇3 y# _! |' P6 z5 n% ~' e1 i

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