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材料1 R; U& b/ P1 q; C- h
白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙5.39.217.76/ r- I2 }/ I- v4 g: G& L$ V
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4 I% }* u+ a) Q) i公仔箱論壇做法
% j1 ]7 J( k# I& m1.白茭笋去皮切幼絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb) t- H: `: ~4 X/ ] _7 [0 G
. x" w# t3 W4 x5 W, t/ a; o公仔箱論壇2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。
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3 s' N' L1 q& @& D5.39.217.763.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。- b/ I; o# h6 w4 f/ Z* {$ f+ }
& x7 w* J. J2 _4 M4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb: v% H7 t0 X( ]+ b; Q+ a
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發表於 2010-5-4 06:48 AM
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