& T' `' s# ^& [! }鮮香
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9 I! w& j0 h$ E }- ktvb now,tvbnow,bttvb用料 主料：蝦，西蘭花
# H& n: v- M" b e. }# N' B+ `5 W' w配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 3 W! K6 l) X# ]) F7 H. j+ z
公仔箱論壇# D& ]" W F# r G, j
做法
8 d. e4 m& W4 F7 N9 t1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
1 x, M2 l; X; T* d: M4 _tvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
) Q' v: P8 |. f5 Z6 a6 R3 Q+ Y5.39.217.763、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
- O5 |8 I! y6 g/ _; F4、蔥姜切絲，蒜切片。
: l# X' `4 k2 k+ A9 t公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
|6 }9 q: S9 a. e) r! i7 Y' y* w5.39.217.766、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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( l$ j; `1 R/ a! @/ L. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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