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鮮香
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" G4 v3 }: n) P4 U# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花
. G( j$ {" D: C& j5.39.217.76配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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& m/ k+ S& \/ f0 W. x* O0 y做法
+ R5 e5 B) A( R7 S1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
; v& K( Q- a3 ?; R# e公仔箱論壇2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( }) M% A/ ~
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇* w1 j9 s3 K5 \2 m* U
4、蔥姜切絲，蒜切片。
4 H, Y1 _( r# \' b9 [! l# c5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇; O2 N. u* u8 g8 M' ]9 n
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇 W2 D# {* ~' J. N; r% g
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小貼士5.39.217.763 f+ s2 ?$ \7 C9 C, p$ w7 i
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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