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鮮香
6 Y) y- t6 N( i; G. b- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I" Y7 V9 c" @5.39.217.76用料 主料：蝦，西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb6 M) s6 |. m( S8 `
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法
) [4 l: D, G$ D) o2 G5.39.217.761、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。& p$ [# _( {* M$ k+ `
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
3 z, z6 |0 Z+ V) l) M' B6 h4 C4 f3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。: {. e0 M, g* P. b5 P
4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb) r/ y9 H$ t/ A8 B" D
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。) {) ~$ E0 Z6 j( I! h3 ^
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。. f5 w+ Z- _/ i; }# n
8 |- b& k, C1 c# P2 ?小貼士
; U/ U3 g. F& d3 [1 v+ u9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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