[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：0 q, `6 a& T: T6 P; ]# ^
牙帶魚  500克0 a. r+ ?! [% o
錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，
8 ^1 N1 M2 |( [9 `& c生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、公仔箱論壇' t; s3 ]. y  r  w" _
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
/ Z5 r) f* Y! R3 W7 f5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb; x; r. m  y( l) C4 ]% ~
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、tvb now,tvbnow,bttvb* s0 E* h( O4 g. u
    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；3 |- o. K# A) x. V2 Y
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；7 q* ~$ ^: H, X
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，5.39.217.76% F! J8 S5 k& g5 K% D/ A
    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。