[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：
. e3 G# V( Z% r3 U4 n公仔箱論壇牙帶魚  500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T7 m  S5 ^) a3 H: x. Q0 C
錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，5.39.217.766 K7 X$ i) h, J4 X' Z! ?
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、$ [1 X# M. l% P7 ~! n4 F
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
1 C: W9 w& W$ |% ]9 w. K6 \: E公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb% [. w) \, o% o+ G
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
2 r/ x$ y3 N1 k. v    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
* [9 X8 H' S" w9 dtvb now,tvbnow,bttvb2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
2 U- e3 }5 Z4 [5 s公仔箱論壇3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，
0 Q0 V/ ?1 @% s* ?, A- s3 J    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。