[中式食譜] 魚頭鍋（2人份）

咖啡愛奶茶

材料
( `& s# _; a  d8 x  A魚頭 500克（半個）- S. J- |+ `' v5 E
黃芽白 2大片
  r# x' i: Y2 n, A9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 半片
7 G; i& g% |" F& \( W芋頭 200克（切塊）5.39.217.76  F7 f( k4 D  w. O
湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F' p2 e# v) O, M; z
當歸片 3片
  L/ Z1 J1 a# ^. o公仔箱論壇杞子 10-20粒
2 E" N5 t( w4 s5.39.217.76上湯 適量# n3 v+ m! s- H1 V; ]" _
鹽 適量
0 a% j6 G) K2 X! d9 v. u$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y# j' u/ z; }5 E9 D0 y
麻油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B- J0 @# W* s/ M0 j* J. d- |
醬油 適量5.39.217.76$ e1 |0 w/ d7 |$ E
紹興酒 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ z8 D$ H; C- _
做法
3 m1 O( {1 ^7 P$ mtvb now,tvbnow,bttvb1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
( u+ |1 _: @8 M. V7 r/ c5.39.217.762）把芋頭炸過，備用。  |" C/ A9 E4 y0 ~3 b% o
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
& y6 ^, [6 e* G- }/ _! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
/ Q/ r8 n" }4 e$ }0 ~7 ptvb now,tvbnow,bttvb5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。