材料
! `2 v6 e+ p" ~( W魚頭 500克（半個）
5 Q) J* o8 g* D, @# G1 b4 i& u4 C黃芽白 2大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" c1 Q8 B9 s8 ]7 q
紫菜 半片
2 i; |5 X, ~2 g芋頭 200克（切塊）
D) e# L3 ?, g7 @8 k3 g湯底公仔箱論壇) Z" u7 e! x$ L$ ?
當歸片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 X; ~& d8 w; D1 g& S/ @
杞子 10-20粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `: @6 E: \& ~" d" n4 ~" `
上湯 適量 y+ K% v! E3 p$ I/ n! i
鹽 適量
+ G3 r( W- C) A; Z- |胡椒粉 適量5.39.217.76$ ]6 K. p4 h+ a" P! k+ g1 f
麻油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I3 _0 D' W6 w' x1 x+ M) C" L0 O
醬油 適量5.39.217.76: R$ O X' U7 R
紹興酒 適量8 Y8 D h h. }9 S o0 [/ @3 D
做法
0 _4 }! o M/ w! M1 ^+ ^; Z1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
! S; r! K/ j/ X8 a6 Q3 X- p4 C6 @2）把芋頭炸過，備用。
* ?" {( Q) ^/ q) y5 L; i3 |* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。tvb now,tvbnow,bttvb) ?' q2 f9 n! C, c2 S0 `2 R
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R6 ~* F3 ?! ]$ o: N% F7 B# X' G+ }
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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