[食肆地點] 大埔尋回 Baci 味道 Lanciano

中環意粉薄餅名店 Baci 結業了。住大埔的朋友見我失望，將他家附近的 best kept secret 推介給我，是 Lanciano 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% U$ r( K6 h
公仔箱論壇! f, Q' s/ h, A% m
一家躲在大埔舊墟車房堆中的小店，何以與 Baci 相比？關鍵在於大廚。老闆兼大廚Eric 九年前曾在 Baci 學廚，一手脆薄薄餅，倒真有幾分名店影子。薄餅只有 2mm厚，鋪上新鮮食材如巴馬火腿、黑欖、蘑菇、雅枝竹等，烤得香香脆脆，入口咔的一聲，好似食餅乾一樣，脆薄焦香，正是 Baci 的風格。
tvb now,tvbnow,bttvb1 X( |+ e' B1 F; j+ y

q- m! X5 j# `. i% M
Pizza ai Quattro Stagione$1102 K/ T) \$ c0 p3 Q+ e+ S
薄餅有齊蘑菇、黑欖、巴馬火腿和雅枝竹，口感豐富，餅底脆薄帶麵粉香。

鵝肝意大利粉配蒜片、辣椒、橄欖油配黑魚子醬 $143
法國鵝肝煎得外脆內軟，甘香無比；意粉更以鵝油炒過，配黑魚子醬，甘香不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 f0 ?. \4 D5 P2 L
公仔箱論壇: _; ^5 I5 f6 A6 O! u4 Q/ C8 e

" o7 c0 {% Z6 ~5 v
海鮮闊條麵配醃番茄白酒汁 $132
海鮮很足料，番茄以香草和橄欖油醃過夜再煮成汁，配自家製闊條麵，酸香彈牙很醒胃。0 F1 `) U7 E, d+ z% O% h9 H

芒果、牛油果他他配阿拉斯加蟹肉香草檸檬汁 $121( @) }# ^1 u/ @" |4 s# }; i" u' f" o* V
芒果牛油果慕絲加了蜜糖炮製，幼滑甜香；配阿拉斯加蟹肉，鮮甜清新。公仔箱論壇; @* T) H: l9 o+ h3 N
8 B |# S1 }4 `+ _* {

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |& u1 ~* k+ R: d5 n, M
連麵包都是自製的，新鮮熱辣軟綿綿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r* q( B! o$ |8 r0 m
5 l: r! a3 Y7 z1 ?: Y+ X8 {

5.39.217.76* G6 w3 B' J" A0 i) j* s
店子不算大，柔和燈光、滿牆的熟客相片，感覺很 warm 。公仔箱論壇6 ^# w: Z' r& @) \- g# g& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 O# v8 S- N+ r2 r
意粉也做得似模似樣，廿多款選擇，配料一級捧，黑欖銀魚柳香腸大部分來自意國，海產也是進口的，配意粉和薄餅的番茄醬也自家製，酸甜適中；香草醬用新鮮香草打成，濃香清新。
5.39.217.760 {' s) g' u1 h- T, z% `
闊條麵、蟲仔粉（ strozzapreti ）、薯仔麵糰和意大利雲吞每天新鮮手製，蛋香麵粉香兼備，口感也 al dente 。 Risotto 也不俗，煮至僅熟，米心煙韌有咬口。 8 a* k; l3 n( B+ f, z: ?% Y

前菜、主菜、意粉，分量都大得足夠二人分享，配搭也多樣，芒果牛油果他他配阿拉斯加蟹肉、三文魚菠菜意粉 … … 大部分菜式都有三四種配料，吃得人捧腹又滿足。

一定留肚給甜品，因甜品也是心機之作； tiramisu 、藍莓芝士餅、 gelato 都是自製的，真材實料。 tvb now,tvbnow,bttvb8 A' _+ O' {! E' ^; E

小小店子，沒有名氣，卻贏盡老外和康樂園住客的心，靠的就是一點誠意和心思。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q+ P% l( F9 ]0 }1 X) N
Lanciano (大埔)
營業時間︰ 11am-3pm ， 6pm-11pm
平均消費︰ $1505.39.217.76( _1 x6 {* v4 I; B/ c) A! j( G

, p9 y, R7 X5 r& r7 { c4 y& \& Y( Y

誠意咖啡小店 Crema (尖東)tvb now,tvbnow,bttvb; X- m3 Z& ?7 b- Z s! z a
瑟縮於尖東橫街裏，不易找，咖啡水準高，熟客光顧為主。入口處設烘焙機，定時烘焙咖啡豆，香氣誘人，沖泡出來的咖啡，油脂豐厚、香味特濃。 Latte 拉花有心思，心形、葉形、熊仔、兔仔等圖案都有。咖啡外，還有輕食如意粉、芝士餅、蘋果批等。環境 cosy ，氣氛寧靜，有雜誌也可上網，一個人來，一杯咖啡一個批、看看雜誌上上網，已可度過悠閒午後。 5.39.217.76" f( |. B1 l+ @6 D/ K
# l+ D, w1 M5 s( u# r
營業時間︰星期一至六 7am-10pm ，周日休息。
平均消費︰ $40
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z/ L9 m7 `. i0 e% k

5.39.217.76$ Y# Q3 X' E) l) n7 L t$ D% o
舒適越菜館金牛苑 (銅鑼灣)6 r x' @9 g: z% h
位處大廈高層，部分座位望到夜景，環境舒適招呼好，不似火車頭、老趙又逼又催埋單。說是越菜館，也提供中菜。越菜像生牛肉河粉、軟殼蟹、濱海、春卷及粉卷等中規中矩，反而中菜有驚喜，南乳吊燒雞皮香肉嫩。咖喱牛腩炆得夠腍，蘸蒜茸包吃一流。焗椰皇飯熱辣辣，有椰子的清香。菜式分量偏少，要有心理準備。 1 k: T/ [8 h5 M% y+ W/ D
- |. Q" m- C$ X
營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
平均消費︰ $2005.39.217.76# f# a" t8 k+ A( _. b# D8 S; t# T

tvb now,tvbnow,bttvb. L. a: C' m. x0 D
人龍迴轉壽司 Monster Sushi (旺角)
全港唯一正宗江戶前迴轉壽司，顧客以年輕人為主，門口經常現人龍。細細的江戶前壽司，一口一件，壽司上的魚生頗新鮮，大部分塗上醬汁調味，如海鰻壽司放上鰻魚汁啫喱、吞拿魚壽司配上日本白芥末、拖羅壽司亦放上柚子胡椒，吃時不用再蘸豉油吃。還有一系列創作壽司，迷你雪糕賣相的三色款壽司等，勝在年輕夠gimmick 。
9 Z. K# F; U- ?: f) F8 H. L% V3 C1 b* p
營業時間︰ 12nn-11:30pm! }4 ~+ v7 \; `$ G
平均消費︰ $1805.39.217.76& [) X7 L9 I' ~) q" X7 G2 O" i
: m0 ~% h* o7 h% d

3 G0 j1 A' L5 e9 u& W6 \
5.39.217.76# w- a4 ^- q0 g: X: _' S- c& @
傳統英倫風味　 Yorkshire Pudding (中環)
鮮紅外牆，一架雙層巴士模樣，很醒神。分上下兩層，英國旗梳化、 LondonUnderground 標誌，電視播着 BBC ，英國 feel 到不得了。老闆是英國人，食材大部分來自英國，餐牌也全是地道英國菜。 yorkshire pudding ，新鮮即焗，配燒牛雞肉吃，很酥脆。焗肉批、炸魚薯條，甚至甜品都好吃，菜式味道很重，碟碟大件頭，要找朋友分享。 2 k+ A1 T j5 o, S" c2 D3 C% o0 h' {9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^' `5 F6 m5 o% D
營業時間︰ 10am-1am
平均消費︰ $250公仔箱論壇8 n% |) V0 C: O0 C
/ o! T! i' |! y! G! ^/ q

雲南正宗　興記雲南酸辣米線 (紅磡). n+ F3 O1 |3 _) W( X
開在工業區，極隔涉，下午逼滿 OL 和工友。非一般過橋、小鍋米線鋪，主打雲南傳統帽子米線。花款少，只有豬骨湯底，配料亦不多，滷味、紅腸，就是這麼簡單。湯麵上的老醬才是靈魂；三款選擇，辣度不一，昭通醬辣香沉鬱，橋頭醬微辣醒胃，湯池醬辣到冒汗。

營業時間︰ 7am-8pm ，逢星期日休息
平均消費︰ $401 r; Q( B4 f- F$ D

5 |5 ^$ @. T. A% {! D( I+ A

高檔乳酪店　 Yo Mama (灣仔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @% a; Z! i3 A4 o# M* K
開在星街，店子小，坐不過十人。陳設簡約 cozy ，客人多是外國人及竹升，餐牌、侍應也是全英語奉客。乳酪有原味和綠茶味，奶味重，不算滑，但做得濃稠不易溶掉。配料自由配搭，起碼 24 種，冠絕同行。紅豆、 mochi 皆自製，夠新鮮。除自選，也有 4 、 5 款老闆心水配搭，方便心大心細之人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- r& k' V3 S7 T" U' w, x+ M# p

營業時間︰星期一至四 11am-10pm ，星期五及六 11am-11pm ，星期日 12nn-10pm: X ?$ y( S; |5 y- s9 l9 d
平均消費︰ $28公仔箱論壇% q6 H' L1 A$ l. N
- w. x: d& F8 v9 |" [* p

創意美食藝術　五樓廚房 (上環)
樓上 fusion 餐廳，環境優雅，設開揚露天陽台。老闆兼大廚 Friendly 有創意，手法大膽，功夫紮實，時有驚喜。越式牛湯水煮羊、薑葱蠔汁飯 … … 味道清新，叫人吃出食材的原味。用料靚，美國 Snake River Valley 的黑豬柳、法國 Challan 雞。甜品也是自製，拿破崙餅最出色。周日 Brunch 最抵食，惟長期滿座，起碼三個月前訂位。公仔箱論壇% n% t) A( B$ j) h) t

營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
平均消費︰ $4005.39.217.76( Q8 P! S1 h7 M9 s
周日 Brunch ︰成人每位 $228 ，小童 $198) _) n5 J7 ^2 X

5.39.217.76& m% T; B1 T" s' W$ L0 N: j5 o
: \2 K+ V) }* F9 A' r4 B
低調季節料理　道 (尖沙咀)
開業 14 年，專做日人生意。地點偏僻，絕少宣傳。店很小，木桌木椅，裝潢樸素。老闆兼大廚鷲澤道英每日坐鎮在店中，很少跟本地客交談。季節料理最強，餐牌三個月轉一次，緊貼當造食材。米茄、榮螺，此時最佳。溫泉玉子、自家製魚餅等和食做得極好，很有住家味道。除散叫外，晚市亦有廚師發辦，六道菜 $600 位，吃得過。
6 b5 R* y4 D _7 V/ [) k: Y" J
營業時間︰ 12nn-3pm ， 6:30pm-11pm
平均消費︰ $400公仔箱論壇( `8 {9 x S+ y, F& H. s* P1 n
公仔箱論壇' r( b2 b3 n" d. |* _

5.39.217.76! y* B: Y* P2 m8 Z) o. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z' Y' M0 h; X$ j
熱狗秘店　 Big Dog (西環)
位處水街斜路一旁，不起眼，只有三個面壁位，小到不能再小。九成九來客都是外賣，熱狗即叫即製，柯打起碼要等五分鐘。熱狗包烘得香脆熱辣，珍寶腸、辛辣腸、雞肉腸、香草腸、維也納腸，選擇頗多。配洋葱、煙肉和酸青瓜，很豐富。薯皮也新鮮焗，配料多又香口。自製新鮮檸檬水，清香冰凍，好過飲汽水。 5 Q' ?7 S, k$ E8 L3 m+ Z

營業時間︰ 12nn-8pm
平均消費︰ $30

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 大 埔 尋 回 Baci 味 道 Lanciano

[食肆地點] 大埔尋回 Baci 味道 Lanciano