根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 8 i: g" z' R6 x9 j3 K
+ }1 F; D) D4 \5.39.217.76葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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$ p [+ S* ?' E* y# ~/ x公仔箱論壇根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g! N8 t$ j& o& v4 R
0 v6 j' I3 a0 @+ |+ ?tvb now,tvbnow,bttvb高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
9 a8 s/ E$ K8 G8 S( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p% M2 I6 c% g/ o2 Q
日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l' I/ W7 g3 L1 q$ j# V0 v
9 f X4 ~- ^) @: ?& y+ P- W5.39.217.765種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
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2 ^1 h* | ?6 }* s" @* ^ z9 m+ ]! x日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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& ?+ s. \/ |: y1 ]/ a& D7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.綠花椰菜：
. u B1 `# ~. q! P+ t' E- e h還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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2.菠菜： tvb now,tvbnow,bttvb' G/ \5 M* S$ Y+ Z6 b
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 tvb now,tvbnow,bttvb2 B' o0 P s1 G5 I r
) c. G, T( P2 r4 w4 e0 l; w( U公仔箱論壇3.海苔：5.39.217.767 M" h! g4 ~/ V( \# M( S
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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: e+ c- {4 {! X! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.草莓： tvb now,tvbnow,bttvb+ e! x! e& s; G
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 5.39.217.76, c' @2 P+ `& K
' M( V# j: K# w5 b, J" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.毛豆： 公仔箱論壇! A5 t) P1 N3 t, B# N3 D
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
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7 R: L( B0 c7 c) @: I3 B9 p' `(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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