【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】& C# [" S5 L2 t& x+ ?8 e I# C$ u
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 5.39.217.769 B' X q8 x) u/ I
& w( U) G2 i+ S1 Ttvb now,tvbnow,bttvb控制血壓的成分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B. N4 e. T. C9 O, A( f3 N, |6 J4 ]
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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0 X' r4 [" ]0 x" ?tvb now,tvbnow,bttvb降低血壓的原因 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! c3 f, h( o
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
# @' v0 K' k" L. u$ h+ I木耳降壓食譜 b& f1 w5 h4 n- ~ W2 z- N
8 ^5 {1 o5 q6 ^' T* ?9 t- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳燒豆皮 2 s: b: |1 \ W- c$ B! s' l" E
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 5.39.217.76) y7 F5 Y2 S2 H- m
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
9 n( x. p- H0 z/ c& @/ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
# U6 m: i0 z# |0 g _- F5.39.217.76 - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
0 s* m3 A- u1 a公仔箱論壇烹調提示 ( N, K( I1 V- F7 K5 I
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 5.39.217.769 {& X8 B) J$ s
& O8 {1 s& \/ ~$ W# i0 P/ C5 ]公仔箱論壇木耳肉片湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% k" R6 E. [& r' m
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇* D3 i6 e0 G$ `9 v" L. e# V: ~
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }6 @# i' @* c( D" x5 M/ I
做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
* ^% r+ d) I/ I" k- a, j( a, u公仔箱論壇烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r1 b/ Y) p6 i9 E4 @
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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6 Z) e$ m, ?3 o$ h公仔箱論壇青筍木耳炒肉片
' U5 `* h+ O8 {tvb now,tvbnow,bttvb材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
) X5 e( o+ |0 {% |* e: F. d- G調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
- a5 X8 f% q/ s p* p: c2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
' W+ L! ?) G3 i$ C; @3 K烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B1 [( @: u! |& ~
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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3 x! g2 k* ~5 Q7 M" ]tvb now,tvbnow,bttvb木耳大白菜
( k. h4 P+ h3 R1 j4 P9 r公仔箱論壇材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y7 g9 f% j; T5 m& E" C! c
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 5.39.217.76( e1 P7 t K9 W# X0 y
做法
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- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
7 H' ^% a n, K5 `3 c2 T( y( k! @5.39.217.76烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t& S) s7 n" x& o1 B3 Y2 S: T7 g
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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木耳拌黃瓜
* s t- |" H/ P" B/ C" K5.39.217.76材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
8 h% u* f( X, Z2 X5 f; V1 B公仔箱論壇調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb) A" w% ]1 z3 N/ H9 A9 ?3 h, u0 |
做法 公仔箱論壇0 P% ]9 L* |; I" s. f
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ Z/ a: Z( w3 Y7 ~, p' `
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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