所需材料：
' q8 P- V: |: [( ~! S! F嫩牛肉 ... 300公克公仔箱論壇5 A6 N/ j# A! E3 B. u+ ]' T
青椒 ... 半個(切絲)
. c/ {4 W5 ^8 e5 `6 `6 b" L4 l公仔箱論壇紅辣椒 ... 1根(切絲)5.39.217.762 `$ L: m8 b1 F/ ~- a
銀芽 ... 50公克7 ^% T$ L0 I: ^ h) S: t, j1 Y
香菇 ... 50公克(切絲): z' {7 }! Z: U) S
胡蘿蔔 ... 20公克
+ l( e# }% [1 }' E+ [# n公仔箱論壇蔥 ... 2根(切段)公仔箱論壇- d; o. X2 X. O
冬粉 ... 半束tvb now,tvbnow,bttvb2 s7 g2 \$ [. {7 j
調味料_A
4 b+ p# V2 P( M6 S" e# d
% P% \3 A. G# P* l. g! {tvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙
" k5 F/ D8 Q/ T 酒 ... 1/2小匙5.39.217.76. ]3 G. W- r8 u; C& ~% t
嫩精 ... 1/4小匙
. {, C! r, H2 ]' Atvb now,tvbnow,bttvb 蛋白 ... 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H! {+ I p; y' Y; c! Q( @$ X
太白粉 ... 1小匙
# V! Z' ?5 R, Y+ ~6 O公仔箱論壇調味料_B: R c3 ~, R ?- \
鹽 ... 1/2小匙
3 w- t6 w* s; _8 i4 z味素 ... 1/4小匙
0 ^! t+ C+ h: S0 U4 H. S' h糖 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W2 \0 T* Q6 ?5 c
高湯 ... 1大匙
3 O8 e+ u# G5 k/ F# O# `6 t太白粉水 ... 1小匙
1 a& y* W$ ~1 N酒 ... 1/2小匙
* ^2 F; }; C Etvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙
5 x1 i5 j1 H" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 G9 ~3 n3 ^6 Z5 \
作法步驟： H6 J& J7 |* ^9 H1 m
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
/ X C. l; V2 |; N9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
: d+ k' [4 m9 a S! atvb now,tvbnow,bttvb3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。) a- x6 Y8 ], t- Y5 x8 h
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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