所需材料：
$ a# Z- \$ F( }* x嫩牛肉 ... 300公克
( k- j# g1 W7 @7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 ... 半個(切絲): a- \/ o- z4 O7 \) E# A
紅辣椒 ... 1根(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- }/ z2 P2 m r/ u" m& m
銀芽 ... 50公克, j% k* e4 ~( O! l. `
香菇 ... 50公克(切絲)2 X+ O+ n) s' \$ Y
胡蘿蔔 ... 20公克5.39.217.76, B5 G2 I+ ~ E; H% b8 R* W5 }$ J/ d
蔥 ... 2根(切段)5.39.217.760 U+ N0 ^: i+ V, g4 V/ r" y: o
冬粉 ... 半束
; N' t- B* |& C2 B% i. h! ztvb now,tvbnow,bttvb調味料_A
; V; i& W; W2 U, a4 Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A9 M* ~. _0 Q! |& |) s
醬油 ... 1小匙
8 D7 n% ~* ^$ [" q9 Htvb now,tvbnow,bttvb 酒 ... 1/2小匙
% j- o1 c ]/ x; v4 Q8 J 嫩精 ... 1/4小匙公仔箱論壇. T. g- p1 M7 ?2 e9 |
蛋白 ... 1/2個5.39.217.762 z; B3 _' M# S7 t
太白粉 ... 1小匙. A0 G5 U& K* h7 {9 W
調味料_B
- G% E+ v- r7 Z5.39.217.76鹽 ... 1/2小匙
. A2 u8 y. m- m! M味素 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l6 ^; L) v# M# j) |' e
糖 ... 1/4小匙
; |& |9 r% M/ W高湯 ... 1大匙
) q) b2 p) O) z2 o8 ]( m2 m& atvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1小匙. M5 {1 [5 G0 `0 j
酒 ... 1/2小匙
" m+ N4 A" @+ R5 A- c, L公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
. v8 j# ]+ k2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x b$ U2 v' y$ X
作法步驟：
- P) [4 k. D+ `' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。5.39.217.763 B6 z7 _0 g3 S) W5 x- j, s0 H( m
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。tvb now,tvbnow,bttvb6 q7 X) T. z, ^4 d/ C4 b
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb$ s9 K1 S( c" A0 T9 }
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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