所需材料：
: n8 \6 n4 k8 P) c& g. q, Btvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉 ... 400公克公仔箱論壇4 n" L! r% K- \- u( {+ R: ?, Z3 V
綠竹筍 ... 1支
" e& o, w& J$ x/ n0 S- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 1根3 a2 z" x, I6 o
蒜 ... 1粒
3 T3 r4 q5 T* N& N+ J& Dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 少許4 { y h! Y# \. L( S1 g, }) m
調味料_A
) a1 C- {/ _: E7 P% X% c) I9 x7 E* o4 ` 5 G' z$ c" |' S/ z
醬油 ... 1/2小匙' _; c0 h' ^ I2 W
酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% q$ t" D- i1 B( |" @
嫩精 ... 1/6小匙2 h' g' p2 w. {! }/ {' Y/ `# |
蛋白 ... 1個! K3 d0 B, f: Z# G
太白粉 ... 1小匙
8 R1 T- ?# K* ^( m! \/ p. m公仔箱論壇調味料_B5.39.217.76( h R" k ?* k! h4 d, n
辣椒醬 ... 1小匙2 U% q u3 V. \4 D) ?! O" c) y
番茄醬 ... 1/2小匙 s9 I* J5 x3 D. w3 o) o
醋 ... 1/2小匙
# y& ? j, Q$ r1 f. @公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙
6 g9 f z/ t9 Z i! Z7 s高湯 ... 2大匙5.39.217.76+ ~8 _6 }0 O& |' i
太白粉水 ... 1小匙1 g2 y( J: p) y# ?- C) m. _, ^
香油 ... 1/2小匙
6 _( s4 R1 n7 E: D' u, P7 g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U% \9 Z b+ R% }8 ]0 o
作法步驟：0 r& ^, |7 @, U( }+ _9 R
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
$ w0 {# N/ F- o) c) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
. z. h2 K: Q {# C& N( {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。公仔箱論壇' ~7 t* h2 ]$ z: L/ [
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。tvb now,tvbnow,bttvb" h1 O& {# \0 p5 n
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
| 