所需材料：公仔箱論壇; y6 s# z h1 ]
嫩牛肉 ... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb( R* T G$ D- X7 `) q0 D$ T
綠竹筍 ... 1支
" `7 T! W9 X) A! b7 k( ^. _5.39.217.76蔥 ... 1根公仔箱論壇& G# {. c) j) V8 {9 u+ Y$ h
蒜 ... 1粒
5 m& }2 \. S. k# u/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ... 少許
4 y) b" E$ p# A1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_A
2 ^% R I3 T: P- G/ n6 E公仔箱論壇
' ]; e/ @1 n3 e/ S6 v) w醬油 ... 1/2小匙
7 H0 G( c% |6 N公仔箱論壇 酒 ... 1/2小匙: ]" v4 W* X1 U% @' v5 Z+ g3 G
嫩精 ... 1/6小匙
' L0 D* s5 p A# p9 X公仔箱論壇 蛋白 ... 1個5.39.217.769 f3 G7 t0 g$ w7 q8 c: P0 e* R0 f
太白粉 ... 1小匙
T4 B; @) v8 p! u% O7 x4 a/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_B* k# a% | \2 A* q, A( E
辣椒醬 ... 1小匙
* N# `; ]" H" L- g# Z5.39.217.76番茄醬 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% s, X5 E% d8 {5 v$ K% f3 z! A+ j9 J
醋 ... 1/2小匙公仔箱論壇0 `. ^" O3 ~0 [0 q$ b$ m$ @
鹽 ... 1/4小匙5.39.217.76- K8 u5 z. Q, v# ?9 @9 y, l
高湯 ... 2大匙
% U+ n$ z1 C1 r# D# Ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1小匙公仔箱論壇+ O3 i" K) w' B
香油 ... 1/2小匙
/ o A# l2 V. ~5 q, A% ?9 g# M5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ z2 F7 {# C0 ?4 a
作法步驟：
/ J1 G# Y! ~( {, e0 Q1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
5 S0 |- [$ Z# z7 l* n/ P3 E1 N8 {2 Z2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
& `5 N/ m$ L2 K4 A6 f3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。2 E8 Q, r1 Q" R, E' V9 ~( {) U
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。" J( Z) J7 E( y s5 B- |. m; B
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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