【材料】 w' ^5 r3 {- P9 g1 O4 f; s
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
* ]+ e) h9 g+ L' | c* w4 C& b% z& W5.39.217.76【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ m p3 \! W
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 7 A S- k( u) I$ ?- ?
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 w. J$ b0 O( @$ Q6 _- m& J; a) o
2 o6 l2 x" Z5 Y+ c' d0 t: k& c1 T; T5 f5.39.217.763、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o# q: H! E3 T6 l/ e
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C/ \9 e$ z* V- r6 t1 s5 K/ n: j2 P
【燕子备忘】
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
* ~& Q; q/ b6 r2 O& D% X$ A: f; `( j2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
7 n& o; I9 r3 d$ j9 G公仔箱論壇3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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