湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
1 P5 N# u. @& l7 d3 j' j" E* D- Z鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆
' ^% b% C( n7 B( }! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
/ |' b( P8 s0 Y, J+ y! T2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n+ r; \; |# g+ J0 m5 @1 O1 U
3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
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) q; H' U' X1 s5 q8 b/ N5.39.217.764、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。
# S0 {2 }0 R4 X# O2 K9 wtvb now,tvbnow,bttvb再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。; O5 n0 I9 ?/ A: h+ N
将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……tvb now,tvbnow,bttvb9 R; R6 ]9 J! M2 J% w3 C1 S
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5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
: B+ Q5 [3 |+ J. i- ?公仔箱論壇在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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