湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
; i% |3 q+ g0 S& ?( Ttvb now,tvbnow,bttvb鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆
' u$ Q* |2 F( m7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
- w. q9 {( h- {4 s) A5.39.217.762、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。 5.39.217.76* Q# F8 _6 {+ V& R- e4 o
3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。6 p J5 O/ }$ X7 C
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% v5 s* p% M8 d$ m6 K0 Ltvb now,tvbnow,bttvb4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 w, q, J7 I. X+ N
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
: n: k' h' ]( j6 U. ?. U- [7 o( O* ftvb now,tvbnow,bttvb将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
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8 F2 Q1 z8 s) |. k! U5.39.217.765、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。5.39.217.76% a5 R& g" E+ v
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i* {3 j4 N: a7 S8 C
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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