[中式食譜] 蒜香牛柳條

咖啡愛奶茶

蒜香牛柳條
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材料：
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牛柳或肉眼扒 - 250 克
1 Z7 G( }, w+ {+ j9 n蒜鹽 - 1 茶匙
" @5 h0 Q! ]6 N2 A公仔箱論壇蒜頭 - 6 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. D. A5 a$ Y3 }* X
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獻汁：
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上湯 - 100 毫升
9 H" B, F  ?4 Q; \! N( {; d2 f5.39.217.76鹽及糖 - 1/2 茶匙, X' y8 P$ S: A- w
蠔油 - 1 茶匙
) C7 H& e0 f1 |5.39.217.76生抽 - 1 茶匙
$ [, ]! o: h) @  o2 r6 F: H) Q8 A老抽 - 1 茶匙- Y) h- x$ K! D) ?2 M
粟粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 f6 C7 w& l/ v3 Z8 O% d8 y
胡椒粉及麻油 - 少許公仔箱論壇% v! \" a; [) M

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做法：
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+ t+ L1 T( q' G# @* y8 btvb now,tvbnow,bttvb1  把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
, k. y8 n" p9 R7 _% g/ e* b5.39.217.762  將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J  v6 s* f5 c. t; F
3  鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
; C# A% s* l! p5 Z: i5 D( a4  用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z* @% b  T* F
5  把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。