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i: D# J9 v% X6 x/ l材料; t6 m3 X/ U! u7 \3 ^$ M
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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7 O* {6 t/ v2 A! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
+ r6 m v' P# [* [4 a7 k雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
' b: B9 n# K T( R8 R7 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 r. t7 `1 F+ L, A1 D) I5 i
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做法
; g) g6 l6 z/ E' \tvb now,tvbnow,bttvb1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。* G$ X* Y: q0 t# d
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
# J9 X$ U/ C6 o+ {1 F公仔箱論壇
/ s9 c4 ]/ ]' Wtvb now,tvbnow,bttvb3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。公仔箱論壇1 [6 R0 q, {' E: A; F. x6 K' \
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心得
# S6 G6 D' E) O8 S「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 0 Q A/ Y4 h8 H3 y3 n
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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