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材料
, m! y7 d C: d& l8 ]& R5.39.217.76龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
- q2 S7 J* C! |# htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 i8 l9 }/ B$ K
汁料
, V2 M' s9 i! i) L f" Vtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 [$ K4 |( ^ D h
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ c3 O& Q' a" S! ^
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。4 U" `4 F% S3 A# U {
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
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+ s0 j) k8 v0 N+ ?# Atvb now,tvbnow,bttvb心得
6 t# a/ L' i2 F) }% {- R- T「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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