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新鲜猪肝200g左右
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/ N/ j4 I9 V+ q: b6 W4 Q配料：
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调料：5.39.217.76/ i) C- O* P, X# I6 d! }. e
( h9 @8 J' G& j+ e! u5 v; x! K公仔箱論壇淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙
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) g( s& Q1 j4 Y* b8 m3 i做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ h2 _' D7 }* @6 d/ s0 k! y; ?
0 l6 j# b/ _' z4 Z1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻% ^3 m$ d+ }3 v* }8 a
1 c# ~6 s& I; T4 f2 ]* S! b2 h2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开, Y H7 ]5 F+ e; H+ R
6 D1 H# D, ?) b' T. ?5.39.217.763、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。8 e& U/ n2 Z& F. X" U
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發表於 2009-10-22 03:25 AM
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