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7 M$ l8 Z" X' ?) I! {" y0 d) D5.39.217.76主料：公仔箱論壇7 | v5 k- Q" x% I( o- @
% d. b3 f% g( L. s五花肉250克，四川冬菜100克。- n% ]6 I' [% |( D7 z# Q
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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制作：公仔箱論壇0 w! M& U4 B( M0 x; k
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
9 A: y5 v! L+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h9 ]# b- b2 s1 O5.39.217.762)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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% S8 _' u* E4 x! n' [2 |( X$ F5.39.217.763)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；公仔箱論壇6 j! e4 L+ h( A
# a: ]7 J" d7 J1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇; V( Y5 Y3 d4 h' ~) w4 U8 l
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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