.jpg) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ G1 u4 i. B# |7 w) o
5.39.217.764 F9 X1 ?/ ]9 V) d9 j- a
| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 5.39.217.76) p( v3 x3 I8 D' x9 ?7 ?1 a% e* g1 @
蒜鹽 1茶匙
! C& ^' D) C3 F& {公仔箱論壇蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。5.39.217.76* r; R8 O) C- ]/ M
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
, K" T K: i7 D- X$ S" T/ s5.39.217.763. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。公仔箱論壇6 M9 b t+ O# q) ^. x" ?8 p
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
* g- S5 p1 y( n% o, v$ p9 l5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
1 ^, C, C( S- g- r5 p& T% u/ A5.39.217.76上湯 100毫升
/ w; f; j- I4 l4 h* L& ?0 ?5.39.217.76鹽 1/2茶匙 ( d9 I( _5 l8 W
糖 1/2茶匙 * B7 c+ O; ^$ c7 ]( A2 Q/ v
蠔油 1茶匙 # G6 N: q2 m$ x R0 t# Z7 S: A6 b
生抽 1茶匙
; q2 T+ e5 v8 {! v老抽 1茶匙
. i6 P6 i* I4 }$ Y粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb [2 j; e: i' I! W1 i
胡椒粉及麻油 少許 |
|
發表於 2008-9-13 07:02 AM
| 
