提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。
/ V5 p. ^/ v5 q7 j& g |" c
8 N( u9 y. E W( W7 A公仔箱論壇小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。5.39.217.762 `6 m7 m: h, W3 _, z; r
+ y( s* R1 O/ t2 g, J) k2 c; Atvb now,tvbnow,bttvb雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。5.39.217.761 v% H1 a$ X. ?8 R u
9 ^3 y; b, H) P; h$ b推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐
( h3 x- {7 k3 i% G1 o5 v* X1 [( u0 o _3 ]
Curry+Box+by+Tim
6 T3 g7 }9 E8 O6 ]- o; `9 b; Qtvb now,tvbnow,bttvb地址: 上環禧利街: V, c) T, |: W8 Q
營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息, i. }- o& l. h D
平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
| 