材料公仔箱論壇/ ~* D; F) U! ~# N, I8 q) D
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
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/ |- c: u' w1 j$ a7 i( _: ]5.39.217.76調味料
% u: X* s6 l" q: D5 D3 p/ C! y出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許
* [1 B {4 {6 C. J( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b: ?1 V2 \9 ]! T公仔箱論壇醃料
% y, D' |( Z* M y清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許' A) u& m1 Y5 I
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8 N" ^' [( Q6 t2 K$ _" ^ n做法公仔箱論壇7 h% ]( Z" t% w+ h, x
1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
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2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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- x9 j2 X- G" G0 s" l4 y2 Htvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
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) [' _, G1 p! ]& K- ?5.39.217.764.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。公仔箱論壇/ I( X0 c( o) E1 h/ \" K5 `
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5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
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貼士
# l1 p; u" w3 C6 |. X0 H公仔箱論壇煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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