材料
" t; @$ g+ l; d. {) p+ V: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升6 l/ e- L3 {2 }9 R; l! T* {0 r
+ G8 O( T& y; r A7 {) w% _% X9 D調味料6 U0 {3 C" t0 c' l& ]" o( ]/ f# T
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許公仔箱論壇& a. n$ ?6 F9 ]: m' z
, v! O7 J' O" P/ y! ?: t醃料tvb now,tvbnow,bttvb( c9 j- f- q2 {5 p5 p! w$ ^, K
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許2 J6 O0 i5 g6 n) g1 S2 m2 T5 D
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+ I, t9 b; q. G# F5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; m7 R) X( L1 p
1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
! s* K- B0 _6 k" d5 P. U: A" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~0 C' N5 w8 \1 R/ X2 y& a/ U
2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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, C3 _$ Z3 y, _ N$ q d3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。6 T% D5 Q5 @; b4 B* S6 W) _
3 m; y/ Y# D6 O/ Y% B+ V; J8 ^/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
5 K' `6 q1 [6 K! y/ F9 W) I6 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E- a5 M. R) ?* f; }
5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 6 l. _1 h r8 w$ Q2 n e
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5 r. m5 X0 f4 o: M ]; p5.39.217.76貼士
9 S3 X. d$ n ytvb now,tvbnow,bttvb煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 ) N& c6 j' y3 D6 [! |9 D: W
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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