材料
! ]. F* W+ j% R5 ], F) g- j8 c9 Vtvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升0 d! u; k1 s+ K: z9 B/ A* {- d' W
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調味料
# W# O6 ^7 B9 Xtvb now,tvbnow,bttvb出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許4 w% B+ r9 t, E! t/ |
2 l) R: D) y7 t5.39.217.76醃料5.39.217.76. V, |0 ]0 o$ i+ e. @. o) o
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G/ W' z( r" H6 _& s/ J# ]
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做法
$ b* g' L, S: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
{9 E z5 V, s3 h @5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t- n, Y' p/ h2 J4 m/ j6 F. b1 J3 m5.39.217.762.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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, W$ k3 k" Y0 e3 ?1 x7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。5.39.217.76; I8 a% Z8 z/ R+ W8 w+ R
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4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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& W- i( j, p3 B! [9 G! x公仔箱論壇5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 ) k8 a) t! V( X6 m
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煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 5.39.217.76( x- H2 m! B( n2 t7 U2 N
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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