蔥燒餅
' @9 d$ O2 _* ?/ D5.39.217.76材料
2 G' I9 ^! Q4 v: V" z1 e公仔箱論壇Ａ麵糰：/ d7 ^- k- W v+ _9 }; D
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。公仔箱論壇% Q5 v* q8 @0 `% x( w6 f4 z) B
Ｂ餡料：
' V! X- M" a/ c( w6 v" u+ Z公仔箱論壇植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
: g- t* A$ h6 a+ H過程：
+ s1 \, j( e9 e1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。
% C* p8 a3 i, }( A5 S公仔箱論壇2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。; }3 E1 g8 u6 q: Z
3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。, d; e* s, {) ^/ K/ R; _" Y
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。/ C" G, ~! C! l% p
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
; ^7 c/ s. L0 V6 S3 u: ?9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。+ j0 V! p4 p a: s1 G8 I( S
7.Preheat Oven to 200 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k& k2 M, o, R( S) b0 @3 d8 o
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8.烤箱200度烤８分鐘。公仔箱論壇- m. ]3 N" D. p
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。tvb now,tvbnow,bttvb; x+ j( J! y! h' q6 I/ Y5 y
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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