[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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【材　 料】
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雞蛋/ W% a& M  a; I' n6 o3 b6 y
4顆tvb now,tvbnow,bttvb% S, [; f# x; j$ ^  J9 [
蝦仁
9 b% {5 Q8 L) [7 R' V$ f) i5.39.217.7680公克
% V& R" M8 E9 {$ J$ i/ O蔥花
' M4 v# V- f4 f, s* ztvb now,tvbnow,bttvb15公克
# _, T" q/ w" ?; y, v! `5 ^豆漿* [# m4 c* ?9 f6 e' n6 W% [2 `
80㏄1 O4 L) e" f: j. r8 T! G# _
【調 味 料】
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鹽公仔箱論壇9 X+ j0 S7 \+ N% @7 o/ `5 O, c
1/4茶匙
9 C$ Q6 K$ @- `8 Z! l! Q$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒tvb now,tvbnow,bttvb3 @. \. b7 {/ b( e  q8 N
1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h2 E2 j( W5 y4 y  e6 g' ?# h
太白粉
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5.39.217.763 f/ U3 ^1 b/ H8 h3 A. u' P+ Q
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【做　 法】
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* }& M4 d; Z; l. l/ P1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。
$ A$ {7 E" z% u! F! c/ C& y2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。
" R2 \. u# [4 n* u* G9 c& _3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。