[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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熱量（kcal）296.4
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( n: M" [) N6 X/ }公仔箱論壇蛋白質（g）   8.4
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醣類（g）    63.8
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鈉（mg）    227.8tvb now,tvbnow,bttvb. j* j+ {- a! U1 k
鈣（mg）     22.4
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3 t: [: _" v8 e& @& `材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片
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做法：
' B: x' h9 r. `2 n; @" Y7 e  C1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。  m7 ]% X% _/ T3 q4 V9 m
2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* h- @8 S4 A8 r0 L' N
3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
4 h7 B3 c9 T' j0 J% s. H5 n1 e" y4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。