[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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蛋白質（g）   8.4; \& o) T* z4 @  H) v2 ]& u
脂肪（g）     0.9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: s4 N; u# N5 _+ Q! C3 Z
醣類（g）    63.8& R& G9 o3 b- u- a9 [9 k8 \
纖維（g）     1.3
7 j0 j2 f2 A5 t鈉（mg）    227.85.39.217.761 o1 w1 b) J% U: Y* _' j- n
鈣（mg）     22.4 tvb now,tvbnow,bttvb. N( d6 Q% R+ ?6 X- F" d% b
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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片公仔箱論壇: Y7 S( D: T( ~. W

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做法：5.39.217.766 o7 ^" Z5 G5 K- o9 f, T2 q
1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。5.39.217.769 P2 A8 d4 c, b3 n: M. \
2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
4 g2 f4 I  ]- L! d' l2 H公仔箱論壇3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。公仔箱論壇3 P% {4 k# S2 [% F7 d
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。