材料
: P I3 r/ V' ]公仔箱論壇龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
8 i- x( F+ L: x. e4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y1 D- t$ R. ]. k
調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 G7 k* U P' [% K( U9 Z0 f
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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5 Y9 l" B" z4 X# f0 G) |/ `+ b醃料/ ]8 \$ d1 H8 B- p- n' U
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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" ? R* Y% O" ?5.39.217.76做法
" A" E2 ~# |' N$ m3 W& u: `( g0 J5.39.217.761.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。 y5 {5 M- ^4 q, J: j4 I
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |) n" Y4 {6 G& P
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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7 _& U5 Q" K3 s B! a: z* |公仔箱論壇4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。1 g/ p. j. ] {! \0 V+ O( A5 n
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 ( a, L1 {0 Z7 m/ A1 S6 X3 t1 `7 }' k
$ d8 b) j( q8 S2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ n, d9 U6 z( X5 @* U' F
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釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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