材料
+ N, A7 e+ V" ~/ n2 b* \# V5.39.217.76龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
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3 i" R- e0 r8 k: u- S醃料
m' s& v! k4 N3 b, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許
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調味料5.39.217.76; S$ \) X. }, G) z& I/ z5 q
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許5.39.217.76& p) O3 ^/ _! K! a1 S$ q' j
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( x3 y: R+ _+ X) m玫瑰露/粗鹽各適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C' p& X: Q* g
做法
. Q9 B q9 J3 z7 O$ N7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。& ]% B% V) [8 Q4 Z! L6 X
, k" A8 U8 K9 o* R' z& t3 n2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。5.39.217.768 d. E# S: j% O
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3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ w' g% J4 w+ W: A8 L
7 L+ `1 V: d" ]3 b4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。0 U/ j! M) C6 n2 o/ {
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, e( P' t- N: U" R0 u i
6 W# h: h, o, W! k; M/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
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貼士
* H/ x. {! c, j& ]5.39.217.76炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！+ @: x3 G. D1 {% y+ ^
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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