[中式食譜] 醋味拌鴨掌

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, L' A3 a; N& g1 V6 |# S  k公仔箱論壇【材　 料】
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鴨掌 350公克
% k! Q. E& p/ W6 S2 G# _( F6 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x5 _& F+ P" A& b
小黃瓜 1條
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- h; K5 F+ U1 e) Etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5粒
' Y8 E3 Q: @" T/ j公仔箱論壇5.39.217.76/ d% d3 x8 x3 |: e& j& {
青蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb; b/ t) S8 j5 E. w1 N2 t7 S

! b# F% }$ y7 @( T2 N公仔箱論壇辣椒 1條
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【調 味 料】# L) K( Z: p% \& e/ d

$ q: A0 N2 _- M9 Y; ?9 d$ S5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋3大匙
) Q6 j+ b, d6 }$ D4 o0 E: W5.39.217.765.39.217.76" Z& t+ c9 S( l1 d
鹽 少許公仔箱論壇/ N! y2 }) ]  r! U
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白胡椒粉 少許
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糖 1小匙
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& f+ w. X; s" Q香油 1小匙5.39.217.76( w2 n% N9 ]4 o
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【做　 法】
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' h  Q. U/ y# O- Y' s9 \/ I! x1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。
1 @5 S$ q: Z8 z" b: `. s6 k公仔箱論壇2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。& P9 w/ H* x2 [( W5 `3 d& z: K