[中式食譜] 高麗菜包

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【材　 料】
  a8 p: g! n3 h6 Z. ]8 b, y公仔箱論壇基礎麵糰 1份/ c7 X5 m7 Q- p& n$ u, N
內餡：. E9 a! y( W) |6 S6 x: X; A. P, b2 M  d
高麗菜 300公克公仔箱論壇/ \3 P* F- Q. r8 ~
胡蘿蔔 50公克
. i, @, Y/ N7 v  P7 R# {9 h# _3 ]# G泡發香菇 30公克
0 l& Y" O" T/ y. Z1 A* _" P! t$ Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
4 M4 R; F0 `$ a- ^& b; `鹽 3公克
3 W1 e+ P2 H1 u. M& Y# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉 4公克  N/ S) Y6 Z4 J3 P3 P. p
細砂糖 5公克
' V, m  ]+ f) W4 W白胡椒粉 1茶匙
# Q/ d8 f6 x! D: x3 |4 x, i) S2 N香油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# H7 z% Z6 b8 R: [( J8 i

9 X4 }" b5 U) F; P【做　 法】, M4 J. E( N- C  V9 F. D
1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。
# k; ^* |/ p- w, p# c, l: H2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。tvb now,tvbnow,bttvb% B3 [: f* n, M3 Y2 j2 ]  S
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。
% s) H/ @# H, D1 ]8 \) ^4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
( _, {7 A$ B9 o! b1 V( h. @. q7 ?5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。