[中式食譜] 七味椒鹽軟殼蟹

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材料
* C% X7 B- p9 g$ C& N5.39.217.76軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙
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+ Z2 \/ h! a1 H# t+ A5.39.217.76做法 公仔箱論壇7 l/ N3 {: E( y+ B
1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* P% [: ~7 P
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。5.39.217.76% O8 o, k. h! I8 |: I* Z# W

8 Q& a: ]9 \: {& l# m5 Q$ }; v3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb! ~" a. b+ g% b' f& o- ^$ }

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mimi-yi

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