[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

3 U8 \. R$ l- @, K+ c. M' M5.39.217.76材料：花蟹5.39.217.76& q6 s7 q% r0 p1 B4 k  q
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb( h5 |# N9 g# o' q! a
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  5.39.217.76# R8 S! o$ w' K  N: X: n
做法      
, {) o' {) `8 J  }1 N9 a, j5 w2 j公仔箱論壇洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
1 H. `, r1 r( J' e8 ^/ c( A粉絲用水浸泡。
" A) J6 A0 k1 s+ Z7 T燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟tvb now,tvbnow,bttvb: A. U0 S, y0 k) \8 E
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
! Z- h7 c9 K4 A2 k& g4 Q6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  : i; c4 G# C# V: ?# j) s/ h( L
小貼士
+ f& E2 V4 f! v* F" p9 S1 k蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。