[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹5.39.217.76( L9 N7 z( X4 ^
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
4 G* H" r/ x# p" {' P5.39.217.76調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  : |5 N: @! t  z' N% K/ i" b
做法      
; Q8 d- j- q2 ~% c  I$ M洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
( Y! z+ Z/ c" S1 c0 k7 Ktvb now,tvbnow,bttvb粉絲用水浸泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }: w1 t& v* b8 r# q/ [2 [! F
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟+ c1 f# [: Y! C# j: `" H% Q- U) H
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @' n7 j& l! n( K0 v: p! \! E9 [8 z9 h' C
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小貼士公仔箱論壇( ^; E' P! r: e, x' s2 X# R
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。