材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个: G* u# X5 S! u) s) L
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
( w' f! g: F7 a+ @5 W公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v7 z( Q' D4 D+ Q' R1 q
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
% J. d7 h, a2 r8 @+ P! t: Ptvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
: w+ q9 C$ |9 b6 S" C. ~' |3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
1 d5 C8 H( j6 |5 {, Z4 W( D: z公仔箱論壇4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎tvb now,tvbnow,bttvb: M+ h% v' k# R7 B' F' A x; Y A
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可9 O: V2 w, D; ?! N/ s, k9 d& f
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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