[西式食譜] 檸檬蛋白脆

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& S* @" D) e7 q% s# ^5.39.217.76材料
6 D& q0 n$ A' w1 X4 D0 _& b3 B# {5.39.217.76蛋白 3隻、砂糖/糖霜各 90克、蛋黃 2隻、檸檬汁 10毫升、牛油 20克、青檸汁 10毫升、忌廉 10毫升5.39.217.76, x" F2 m# A0 S7 J1 g
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5 H  y3 f' N3 r( t9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( X  @2 H& u4 R8 K1.蛋白加砂糖打至企身，將糖霜摺入拌勻，放入模內，再放入已預熱至 65℃焗爐焗 3小時至脆身。
- w9 N4 u0 j# I% @: s2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t, v: L9 K# f: P" z- X2.將鍋坐入 75℃熱水內，加蛋黃、牛油、檸檬汁、青檸汁及忌廉拌勻成蛋黃醬。/ E/ w' }7 b; N! }# }; _1 e: Q
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3.將蛋黃醬放入焗盤，放入已預熱至 160℃焗爐焗 16分鐘，取出後放入雪櫃冷藏至硬身，取出切成長方形。4.蛋黃餡夾入蛋白脆即成。4 i, q# H1 [/ \