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材料
" x8 H+ O6 s5 J+ v5.39.217.76薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量
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$ @# m/ \9 T0 P( ]做法
1 s% P; P- X3 R% L! W& k( Q- ]5.39.217.761.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將tvb now,tvbnow,bttvb6 ]; X/ k4 R/ x! a$ n
4 ]9 y1 l* L; ?+ b i2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。
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- Y- M2 } u7 H4 l% o3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u" f# I+ L4 X$ \) K1 ^% h
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貼士
/ G: {6 Q0 V; N5.39.217.76煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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