本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯
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特色：
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用料面餅用料：( u# |0 h+ X Z+ p% L! h
麵粉250g
$ m% y) G: @# ^/ O2 \* P公仔箱論壇酵母1茶匙（5g）
- e' w5 f; q% ?公仔箱論壇鹽1/2茶匙（3g）
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; p) o' R6 f$ I, E- `- K7 G2 v% ltvb now,tvbnow,bttvb水100ml
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1 ? {/ L2 _+ o/ s/ y4 Z8 C2 H g& b餡用料：
4 b5 G' e& p2 w大黃800g（切片）
O2 _% l* |5 Z2 |3 ^& D/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片60g
% v( S. x; P3 O' v# l9 M: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶油300ml
3 i) z- @2 B% S公仔箱論壇雞蛋3枚
8 Q ?/ S$ b, J( Y公仔箱論壇草莓果醬150g
; ~. l8 v2 w8 _8 M5.39.217.76糖粉150g
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面餅做法：
: O0 _5 a3 Z" ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 X* G% m, Z5 z5 o: k' G0 k4 g
! \8 z4 f/ h y2. 把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30分鐘。
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3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅，再放入烤盤中待用。
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! d. a3 u% ^5 V- }' \% Z: \$ G7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡做法：5.39.217.768 G; Z( I; T6 ~& M- K; U
1. 將大黃片和杏仁片混合，再放到圓形面餅上。
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2. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻，並均勻的淋再面餅上。
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烤制方法：
$ D7 o% ~% `% n1 @& X4 G' l! @烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘，最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。5.39.217.76+ A/ G" J$ h2 \6 K3 ~! y2 |
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0 e' _8 q v. j+ E9 U; {6 c5.39.217.76小貼士：6 i6 E& G% s+ z" d' D
大黃（Rhubarb）：大黃外形很像西芹，但外皮顏色為紫紅色，通常被當作水果使用，但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重，烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。 |
發表於 2010-5-6 09:06 PM
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