本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:05 PM 編輯
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5 q, V; d4 B) F8 T$ o. N特色:
5 [4 {7 B* l2 _0 X, M最近好象很流行紫薯,昨天去超市沒屏住也搞了點,回來做了個營養的膏做後面兩天的早飯。沒有了乳酪,奶油,黃油,用健康的紫薯山藥一樣美味好看。對於便秘的MM強烈推薦。5 I4 u1 u# y8 M2 Q
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5 O& Z5 s& {9 a# ~# n* N用料: 5.39.217.76% d/ n; c% @! g X# _* i7 i( u
紫薯1斤,山藥1根,紅塘2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,魚膠粉1大勺公仔箱論壇5 x* b6 d& G2 w. C# m- {% N% S q
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做法:
Z1 F5 @4 }! k/ o公仔箱論壇1,紫薯,山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛,先放山藥。
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2,撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器裏搗成泥。紫薯裏拌入紅塘(紅塘進去這紫色就變成豆沙的顏色了,如果想顏色好看,建議換白糖,可樂想吃點紅塘對身體好),山藥拌入蜂蜜和牛奶。
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( Q! Z7 l: h N( e8 N+ F3,原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右,花開魚膠粉,分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中,這是山藥泥會變成淡紫色。5.39.217.762 g! t* t. e+ j% J' x9 q
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4,紫薯泥先入模刮平,再倒入山藥泥,進冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q# e, F! `' Z1 u; f0 w2 Z" l4 O
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如果家裏沒有魚膠粉的,換成100g澱粉,兩種泥裏各放50g,然後上籠蒸一樣可以。 |