[食肆地點] 驚喜抵食廚師發辦魚鮮生

行過灣仔活道魚鮮生，十之八九會以為她不過是間街坊刺身外賣店，很少人知道她原來禾稈冚珍珠，有水準極高嘅堂食。 S# p; ~, D: g6 f3 ^ L b

店子門面真像外賣店，但走進去原來別有洞天。地方頗大，約坐 70 人，裝潢普通，典型港式居酒屋格局。價錢大眾化，食物包羅萬有，刺身壽司鍋物燒物炸物鐵板燒無一遺漏，水準比想像的好，壽司鍋物燒物炸物等，都在合格水平。5.39.217.761 B, `* [0 O; S, ^9 [; i

tvb now,tvbnow,bttvb5 V$ w8 ^# Z/ l N
師傅自選刺身拼盤 $500 　二人分量，一共有 11 款刺身，非常新鮮，龍蝦鮮甜、北寄貝爽口甜美、帶子軟滑，若嫌分量太多，亦可以柯打 $250 一位的分量 share 來吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~: e- }. G) o. L/ ~3 r6 c! Y# ~ K

! S: _" |: K. G1 n9 i0 v
墨汁飯帶子甘蝦壽司 $38/ 兩件　賣相吸引，配搭有新鮮感，美中不足之處是壽司飯的軟硬不夠適中。公仔箱論壇& }$ P9 J% ]- Q6 g4 c
7 Y- W$ C, c- D! g7 n

tvb now,tvbnow,bttvb; W/ L1 H) W% Z; o$ q
燒三文魚腩壽司 $28/ 兩件　入口軟滑肥美，外層輕輕燒過，更加香口。

炸蝦天婦羅 $88 　一客有 5 隻，蝦肉爽滑，炸漿厚了一點，但不算油膩。5.39.217.764 m* O: t8 u5 w1 e6 X7 r7 ?

9 ~' y( v- \% _/ K/ R
千年壽純米大吟釀 $328/720ml 　口感幼滑，帶米香，配刺身是一絕，抵飲。
5.39.217.76, v! O% y# R% v m% o: c; P' m

裝潢普通，但每晚都坐無虛席。

但數最強的，還要算刺身。熟客進來，不會貪方便只點幾款抵食刺身拼盤，師傅自選刺身拼盤，即是高級日本料理的廚師發辦（ Omakase ）才是目標所在。你或會懷疑，這樣的小店，竟然有 Omakase ？水準當好不到哪裏。 5.39.217.763 @8 p/ W* K8 }% r7 ?
公仔箱論壇' j9 u* j; d. _0 U6 N! v
水準不表，先說價錢。要知道在高級餐廳吃 Omakase ，沒有五六百元一位也不成事。但這店的 Omakase ，師傅會根據客人的 budget 而揀選當日的刺身，最低消費$100/ 位有交易。

別以為食物質素會將貨就價，像 $250/ 位的 Omakase ，除了基本的三文魚腩、劍魚腩、吞拿魚、帶子，亦有龍蝦（約 12 両）、磯煮南非鮑魚、原隻活北寄貝、宮崎和牛、大拖羅，非常豐富。食材級數雖非最頂級，但吃得出全部都很新鮮，絕對交足功課，抵食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C' b) i5 h( _

老闆兼大廚 Alan 入行超過 20 年，懂取貨門路，加上舊時師兄弟做了批發商，貨價可平 10%-20% 。除了大路魚生之外，他亦會根據季節入一些較少供應的刺身，像喜知次、池魚王、鯖魚、赤幹、葡萄蝦等。

清酒也賣得便宜，一瓶 720ml 的大吟釀才賣 $328 ，抵飲。就連服務也值得一讚，女店員招呼很好，效率快，識得向客人推介但又不會太過 hard sell 。

5.39.217.76( [2 L1 I9 b. ~2 c5 O
魚鮮生
5.39.217.76" X1 ~% h9 [/ R
營業時間： 11am-1am公仔箱論壇; S; \6 n& g0 c2 K2 D P# r$ k
平均消費： $250

5.39.217.76& a4 m* C4 i; J1 `( f3 @: a
tvb now,tvbnow,bttvb' M+ ?/ c- r! S; ~ c% ?
水準海南雞飯　泰潮5.39.217.763 M% V7 C2 q) z$ o
位處深水埗食街，一幅白色花招牌，極搶眼。人極多，雖有兩個鋪位，但旺市一定要等位。嘈雜、地方淺窄，坐得逼狹，茶餐廳招呼。泰廚主理，泰式鳳爪、豬頸肉、冬蔭功不過不失，招牌菜兩項：海南雞飯及滷豬髀飯，前者雞做得滑腍入味，油飯香濃軟熟，有叫人追吃的癮頭。後者滷得入味，豬髀煙韌腍香，還附送滷水腸、滷水蛋，水準直逼九龍城同心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L/ H# h' L5 g" }1 a! Q

營業時間： 11am-10:30pm3 ]) `0 H3 m8 g& s4 H! h& F6 _0 `
平均消費： $50

/ s2 S: L( e- G; c7 F
' j7 \7 L! D. e% q& j
心機 cafe 　 Gustotvb now,tvbnow,bttvb6 E. }+ o7 T- [ l/ X
酒吧格局，烏燈黑火，賣的卻是牛肉漢堡、沙律、炸薯條等輕食。菜式多花心機自製，如自製漢堡扒，加了香草調味，又香又多汁。薯條即點即切，用香草油炸足三次，香口又酥脆。連茄汁、千島醬、油醋汁也是自製的，味道香得來帶新鮮，襯托得出牛肉的香濃。菜式即點即做，兩三道菜閒閒哋要等一粒鐘。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n R6 T9 V( l, b, F4 _2 P
營業時間： 11:30am-1pm5.39.217.76; u. {/ k' J# j( `( z: ~& e" v6 {$ r" ^
(lastorder 為 10:30pm)
平均消費： $130
: E4 N" ]1 h9 `3 }' a

5.39.217.767 S+ i* {3 {" Z f7 m3 f

名店抵吃 brunch 　 Spoon公仔箱論壇- Q/ s( c) O# M& w5 E7 j
城中抵吃名店 brunch ，質素跟晚餐相差不遠。只做星期日， $558/ 位，頭盤甜品任食，主菜 6 選 1 ，還有紅白酒無限添飲 + 香檳一杯。頭盤有自製鵝肝醬、西班牙火腿、名牌芝士等貴價貨。自選主菜有齊海鮮、牛、豬，質素跟晚市無異。甜品更有驚喜，招牌芝士蛋糕，平日賣百多元一客，如今質素一樣卻可任食，超抵。
! E/ G# d: ?" o a7 n, K
供應時間及價錢：星期日 12nn-2:30pm ，成人 $558/ 位，小童 $368 。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ j; F% o$ ^* E. P
註：食物會不定期轉換，訂座前宜先向侍應查詢。

離島優質 fusion 菜　大江南北tvb now,tvbnow,bttvb2 x6 S0 l% D( o0 H% ]9 o& ?, z
位於大嶼山長沙，偏僻，卻有無敵靚景，適合假日郊遊後開餐。自設農場供應蔬果，夠新鮮。主理人盧小姐是禮佛之士，跟高僧學煮素菜多年，不用霸道的味精或鹽，而用豉油、味醂提鮮，再以香草令味道更有層次。墨魚餅、豆腐、炸雞翼、蒜茸包、素菜炒飯、意粉 … … 中西合璧，吃到食物原味。注意分量較少，大男人未必吃得飽。
tvb now,tvbnow,bttvb, y& X5 S8 E; j7 M" u" t
營業時間： 11am-8pm ，星期二三休息
平均消費： $150

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u: {* U+ _5 p* A# V( {2 K" T3 u
靚景創作串燒　備長tvb now,tvbnow,bttvb, H$ u9 b! s2 n4 v2 B# N
位處 26 樓，環境寬敞，居高臨下，落地大玻璃外，是銅鑼灣夜景。日式串燒為主打，五十多款，除了熟口熟面的豬牛羊海鮮蔬菜之外，創作串燒亦多，荔枝豬肉卷、芝士海老丸、青芥末八爪魚，配搭和味道都好。火候恰當，雞皮燒得脆口，豬肉有肉汁，下鹽功夫也拿揑得好。價錢偏貴，串燒兩串平均四五十元，周日至四，六時至八時光顧，部分串燒半價，抵食得多。 tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ [; n( U9 \5 f$ e
5.39.217.76+ c' L& ~- U# F/ e* k8 v
營業時間： 12nn-2:30pm ， 6pm-11:30pm
平均消費： $240
tvb now,tvbnow,bttvb) s4 L4 P8 `8 P# Q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G2 t# m" @$ k
& ?3 Z& I- x0 I( g+ \* f

5.39.217.76! \1 H. q, O7 J, y; p0 j
公仔箱論壇7 Z. D9 I, ^3 h& C5 a
型格越南牛河　新越公仔箱論壇" |$ U0 T2 Y; T* M* j. x
是胡志明市牛河名店 Pho LE 的首間海外分店，落地玻璃門、白色裝修，古典吊扇，清新型格。店小人多，枱與枱之間幾乎沒空位，與搭枱無異。雖有小食、炒粉、酸鍋等，但牛河最受歡迎。湯底用大量牛骨熬成，味道濃香。香菜雖沒毛翁、鵝帝，但金不換和青檸新鮮，也夠吊味。火車頭牛河勁大堆頭，牛丸、牛  、生牛肉、牛筋及牛栢葉落齊。生牛河牛肉可分開上，吃時才放，夠新鮮。

營業時間： 11:30am-11pm, R8 f" R( o7 ^5 J- |/ l6 L
平均消費： $100公仔箱論壇: P1 m& S9 b, I6 W
; c7 E$ N4 j8 Z5 a' E( l

懷舊水準車仔麵　友記5.39.217.76$ K8 Z6 p% G, [1 \' {
昔日大磡村名店，兩父子經營，秘製咖喱汁最出名，蔡瀾食過翻尋味。地方屈質，勝在夠平， $12 有一個麵兩個餸，勁多街坊學生幫襯。餸菜超過三十種，豬紅豬皮豬腸魚蛋牛腩牛筋魷魚蘿蔔 … … 味道濃郁。坊間少做的工夫餸如柚皮、螺肉、酸齋她都有做，十分懷舊。叫餸不是剔紙仔，要親身到檔前排隊指明，也是懷舊做法。

5.39.217.766 z4 Q& V8 {4 x: l) u
營業時間： 7:30am-7:30pm
平均消費： $305.39.217.766 ]& q% D9 Z9 k5 w. u5 J* \- J

公仔箱論壇; ^0 X9 z2 p, ]# f, V% w
老粵滋味　紫荊閣海鮮酒家, K7 X" Y/ \( u9 ~( G5 b
老派粵菜館，位處何文田，幫襯多是上年紀的中產，價錢屬中上。地方企理、招呼妥貼，鮑參翅肚海鮮皆有，懷舊菜也多。金錢雞、鴨掌包、野雞卷、八寶鴨、乞兒雞、釀蟹箝、焗魚腸 … … 紮實有水準。小菜也不俗，鹹蛋蒸肉餅，鹹蛋香豬肉肥瘦適中有咬口。咕嚕肉，酸甜調校得好，炸漿不太厚、肉質軟硬適中。湯水也不俗，陳皮鴨湯清香不膩，飲落順喉。例湯常換，海底椰甘筍煲豬肉，夠火候。 tvb now,tvbnow,bttvb! G* k7 t9 G# U! y; ~
; o! k7 e4 J9 i% Q) j" e" _
* K" r/ e1 Z8 W/ V$ u+ b, g
營業時間： 7am-11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R, | h. J/ S1 V) N1 W
平均消費： $2007 Y5 v' E* p7 y! o

tvb now,tvbnow,bttvb" n; E- p8 R$ B& {3 z0 j) S% X: M

骨子甜品　咀妙妙3 ]# Q; F0 S+ \% S
位處旺角消夜甜品戰場中央，被發記、石磨坊、糖百府、甜品哥哥等重重圍困，但開業多年仍然旺場。地方骨子、招呼殷勤、三四張枱、一眼見晒。甜品肯創新卻不古靈精怪，麥提莎湯圓、朱古力湯圓皆不錯。西米皮湯圓、有綠豆、芋頭等餡料選擇，口味配搭頗佳。楊枝甘露、芝麻糊、豆腐花等大路口味不過不失。滋潤甜品水準穩定，雪梨蘋果燉雪耳，足料夠火候。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a/ O+ \7 V$ F$ d

營業時間： 3pm - 1:30am( 周一至四 ) 、 3pm-2:30am( 周五、六、日及假期前夕 )5.39.217.76- t; V6 Y* H5 D! y+ H) N8 b8 i L
平均消費： $30

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表