【美味聚焦】tvb now,tvbnow,bttvb X# W, F7 W, E4 [7 H- u1 F
高檔酒家中低價碼公仔箱論壇' ~. r% ~* V, K9 T, j! K. }
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報導：鄭泓浚
( u8 \6 K% K7 t0 T3 E* ~9 O攝影：李玉珍  | | 總廚吳漢強：我手上的媽蜜東坡肉，你吃過了嗎？味道可是一流的哦！ |
% j: X! \8 b3 \6 Z; d$ b. l5.39.217.76金陽酒家乃金陽俱樂部旗下其中一家酒家，供會員用膳，也開放給大眾前去用餐，畢竟美好滋味如果只供自家人品嚐，實在太不厚道了！
" B1 C5 a3 Z4 q' m$ l, i5.39.217.76[size=+2]酒家，往往予人高檔之感，不是有大喜慶都不會去的地方，但金陽酒家所走的，卻是叫人始料不及的中低路線，讓大家可以在舒適的環境下，享用熱辣辣的美食。雖然走的是中低路線，要吃各種海味好料，只要事先預定，依然可以在這裡嚐到。 總廚乃這裡的核心。吳漢強駐守在這裡兩年余，除了將舊菜式發揚光大，在廚藝上講求創意和與眾不同的他，也帶進了許多個人創意菜餚，包括甘香蝦仁豆腐、媽蜜東坡肉等，都是在外頭難得一見的菜餚，新鮮感十足。 葡汁明蝦的酸甜環繞于炸過的明蝦，既香口又開胃，大人小孩都適宜；甘香蝦仁豆腐則醬汁濃度恰好，和豆腐搭配得天衣無縫。風味干煎鱈魚好看又好吃，當然，若你不喜歡鱈魚，還可換另一種魚。當天最合我意的，是味道和口感都上乘的媽蜜東坡肉，那肥肉柔軟豐腴，徐徐溶在嘴裡的感覺，啊……什么是膽固醇？忘了。 
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福建年糕小炒王/RM186 z( M# K6 ^2 q- C# U
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集合了各種口感香脆的蔬菜，外加外頭少見、口感“煙韌”的福建年糕，讓平凡的菜餚變得不平凡。$ a" e1 l/ C9 F8 L- `
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, \0 r8 h* w) O; K# o媽蜜東坡肉/RM26.80 這純燜型的東坡肉完全沒有藥材味，卻帶有媽蜜的香氣，是總廚得意的創意料理，非點不可！tvb now,tvbnow,bttvb# t+ |8 k8 H7 x0 e+ i' r$ O
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鹹香芝麻雞柳煲/RM18
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5 D& V4 t% q: `% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P3 N& `* a( u7 `/ D9 v. ~/ Dtvb now,tvbnow,bttvb以芝麻醬為總醬，搭配蛋黃、芝麻等香口食材，配搭新鮮，味道豐腴。
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. Y8 N. s- I; n, ?5 r) S葡汁明蝦/RM30（小） 沙拉醬、泰式辣椒醬及桔仔水，調制出creamy的酸甜醬──葡汁，讓明蝦的誘人級數倍增。
2 E' [- y+ j6 ]2 x- ]' X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K9 W5 m: ]6 O9 F6 ~
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- ~, t7 {0 |# l* k公仔箱論壇風味干煎鱈魚/RM12/100克公仔箱論壇& A( f- Z. Z; L9 e9 M# p
# k/ M# p( b8 `: A: n& K, O, |) n" ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \1 Q2 N( H: \$ }* ` v
醬汁味道似偏辣的蒜蓉辣椒醬，桔仔汁讓味道更加清新，輕煎的鱈魚猶如神來一筆，讓此菜式香味俱全。& A' {: U7 G' l/ I
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甘香蝦仁豆腐/RM18# u6 M! M; {' Z' M2 \# W3 U
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自製豆腐滑得來陣陣蛋香，香辣甘香醬炒的蝦仁讓豆腐吃起來更惹味。 |
發表於 2009-5-3 08:01 AM
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