【美味聚焦】
% |) p8 C$ r6 p6 N$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高檔酒家中低價碼
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& t* T C' Z3 \# c! [0 a報導：鄭泓浚
( B: g9 b9 U& f# _" t6 |& j; B攝影：李玉珍  | | 總廚吳漢強：我手上的媽蜜東坡肉，你吃過了嗎？味道可是一流的哦！ |
8 z) \/ @- V. W$ P `% \* Z8 Itvb now,tvbnow,bttvb金陽酒家乃金陽俱樂部旗下其中一家酒家，供會員用膳，也開放給大眾前去用餐，畢竟美好滋味如果只供自家人品嚐，實在太不厚道了！5.39.217.76: T2 B5 _ m4 w$ J' D
[size=+2]酒家，往往予人高檔之感，不是有大喜慶都不會去的地方，但金陽酒家所走的，卻是叫人始料不及的中低路線，讓大家可以在舒適的環境下，享用熱辣辣的美食。雖然走的是中低路線，要吃各種海味好料，只要事先預定，依然可以在這裡嚐到。 總廚乃這裡的核心。吳漢強駐守在這裡兩年余，除了將舊菜式發揚光大，在廚藝上講求創意和與眾不同的他，也帶進了許多個人創意菜餚，包括甘香蝦仁豆腐、媽蜜東坡肉等，都是在外頭難得一見的菜餚，新鮮感十足。 葡汁明蝦的酸甜環繞于炸過的明蝦，既香口又開胃，大人小孩都適宜；甘香蝦仁豆腐則醬汁濃度恰好，和豆腐搭配得天衣無縫。風味干煎鱈魚好看又好吃，當然，若你不喜歡鱈魚，還可換另一種魚。當天最合我意的，是味道和口感都上乘的媽蜜東坡肉，那肥肉柔軟豐腴，徐徐溶在嘴裡的感覺，啊……什么是膽固醇？忘了。 
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3 L' y4 W! E- H1 H* {; F% |' T# x8 o福建年糕小炒王/RM18 v f1 `* g3 r
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集合了各種口感香脆的蔬菜，外加外頭少見、口感“煙韌”的福建年糕，讓平凡的菜餚變得不平凡。
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) j4 C& w; W/ B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- N0 `& X, V [, U. B
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媽蜜東坡肉/RM26.80 這純燜型的東坡肉完全沒有藥材味，卻帶有媽蜜的香氣，是總廚得意的創意料理，非點不可！9 R X" Q% D$ H9 i
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- w5 ^7 C. H( a7 l( I5 g5.39.217.76鹹香芝麻雞柳煲/RM18' K; M6 A+ E; `- h- r# b9 w; e3 k
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以芝麻醬為總醬，搭配蛋黃、芝麻等香口食材，配搭新鮮，味道豐腴。- S3 ~1 s9 ]6 l; a! o
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D1 }" L4 Y5 ?' f5 L" mtvb now,tvbnow,bttvb葡汁明蝦/RM30（小） 沙拉醬、泰式辣椒醬及桔仔水，調制出creamy的酸甜醬──葡汁，讓明蝦的誘人級數倍增。公仔箱論壇1 A7 y# F$ m: v$ s& v
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風味干煎鱈魚/RM12/100克 t2 g* e/ q1 [! A$ b+ C
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醬汁味道似偏辣的蒜蓉辣椒醬，桔仔汁讓味道更加清新，輕煎的鱈魚猶如神來一筆，讓此菜式香味俱全。
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/ |$ G9 |9 ^. e* ~/ H* i公仔箱論壇甘香蝦仁豆腐/RM18: b/ r( A) g6 q7 V% x4 E
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自製豆腐滑得來陣陣蛋香，香辣甘香醬炒的蝦仁讓豆腐吃起來更惹味。 |
發表於 2009-5-3 08:01 AM
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