材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
. }/ t& [8 w& @% _9 `( C% _公仔箱論壇前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
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攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。5.39.217.763 g/ }, a6 {- |
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
k( a. z* @, r6 R" B4 O5.39.217.762 切開
* s) E4 P8 I7 B5.39.217.76將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。5.39.217.76) Z. v8 {4 `1 K& g
3 夾料
1 D, X) X4 ]2 R0 L, F7 ?" Btvb now,tvbnow,bttvb番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
7 \- k- q$ N0 s5.39.217.764 疊上
) h( X% w4 @! f' n& S5 c5.39.217.76另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。tvb now,tvbnow,bttvb8 y( \7 o$ E8 \ h- s! c% x+ x2 n5 e
TIPS
5 K" Q, N7 R0 i& E( Ntvb now,tvbnow,bttvb將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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