[中式食譜] 鹹菜貓耳朵

xz12

【材料】： & \) b# n2 A) T9 a
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。
) A( ~. E2 _; q- c8 j tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 ?- p3 q! t  ?
) @9 J! t* C# M/ y1 J
【作法】：
+ l9 R$ |- [$ K  y- V) ]: i1 U/ r9 i和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。5.39.217.76( t' D9 c% t& ^
公仔箱論壇& R4 C& k# ?/ E

0 r: P# E: K, ?/ h+ J% K0 r9 |" a5.39.217.76貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。
0 j1 z" n2 ?0 E* s# @6 g( }) Ftvb now,tvbnow,bttvb2 l- [9 F% m( j& U

, k, X& Z! N( Z+ H/ U' t5.39.217.76在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。公仔箱論壇0 c# |# ^2 L; S

$ W' Z& w6 i) J: [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~* ]1 p& K# W7 I
兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
0 o4 n& N; y4 B3 [. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j; b/ Y) V4 o5 Q, M公仔箱論壇3 |5 L/ M' t6 F5 ~5 k& k  i; Q
胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。