咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個 5.39.217.76" J/ r. w, J5 X Y$ ]% j" y
四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c
0 w9 n: O+ e3 Y3 K2 x3 L, \- q3 B( P肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 ; A1 M6 ]% q9 i# M8 [$ y
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
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3 z: e" B+ u, U. k- [" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W9 p1 z3 F6 |9 J) Y6 Q# |
做法:
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8 R& S6 M- x6 ^7 n Ytvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 5.39.217.76, s/ ^& F+ b9 w* V# s
5.39.217.762 q' L; B$ [" \& C9 [# \' x, E, O
2.製作肉丸
4 l! D. S% r: y4 z: Itvb now,tvbnow,bttvb(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀
1 W4 {& s" t( d; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
# x# ?5 T! u: D7 Z(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
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( X g" S& k9 D c3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄 1 Z9 L5 h" z! L/ E( J; w3 H% Y$ w
9 `5 {$ L9 M# Y5 m* L4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 5.39.217.76; D" D, {6 N4 j) ]6 g# `
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
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9 K2 z0 [! S6 n5 x" J: J- A: qtvb now,tvbnow,bttvb6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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