咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
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* P5 p7 S5 y9 K8 g9 c8 E# ~2 ^$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 公仔箱論壇! S5 @" B, Z( t0 T1 K
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙 - Q/ [7 Z/ s2 v" Z: G' e: f
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做法: 公仔箱論壇) V# j$ p5 ]' V2 o$ n
, h3 T; c! x5 m- o( D8 H+ b9 m1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 5.39.217.76# G; a+ p$ m& s$ k" m) N
}6 B0 @- C3 i% _5 p4 _8 R2.製作肉丸
! _2 I7 a; S+ M: C) m(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 tvb now,tvbnow,bttvb/ K8 g9 ~3 B" s% x
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分 tvb now,tvbnow,bttvb7 M7 V9 [9 g: z9 D3 p2 G _, `
(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 Q; H+ L/ L( b, {# z. K
( `! T8 ?5 h( p9 \0 m5.39.217.763.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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0 b# U$ f: K! p) E4 W( {" Q1 S5.39.217.764.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 5.39.217.76/ I7 g- X! B+ @
. Y; D3 V1 @& C, z6 R7 m" V5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
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6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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